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肉丝面条怎么做好吃(家常肉丝面条怎么做好吃)

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肉丝面条怎么做好吃(家常肉丝面条怎么做好吃)

摘要： 肉丝面条是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱。做出一碗色香味俱佳的肉丝面条，需要掌握一定的技巧和诀窍。本文将为您介绍如何用最简单的方法制作最美味的肉丝面条。

      

摘要： 肉丝面条是中国传统的美食之一，深受人们的喜爱


      正文：

      第一步：选用优质的面粉和纯净的水

      好的肉丝面条必须要有好的原材料。选用面粉时最好选择高筋面粉，因为这种面粉含有较多的面筋，能够增加面条的弹性和韧度。同时，也需要使用纯净的水，不能有任何杂质。将面粉和水按一定比例混合，揉成光滑的面团。

      第二步：揉面团

      将揉好的面团放在案板上，用手掌压平并向一个方向滚动，使面团变得更加柔软。然后将其分割成若干块，每块大小约为拳头大小。再轻轻揉成圆形，接着用擀面杖慢慢地擀成薄片，厚度大概掌心那么厚即可。

      第三步：切肉丝

      将新鲜的瘦肉切成细长的肉丝，长度不要超过面条长度。将其放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒和生姜汁混合均匀，腌制10分钟左右。同时将备好的洋葱、大蒜和青菜切成段备用。

      第四步：煮面条

      将一锅水煮沸，将制作好的面条放入沸水中，煮2-3分钟至熟，捞出沥干备用。

      第五步：爆炒

      将锅置于火上，倒入少量植物油，待油热后放入腌好的肉丝，翻炒至九成熟，放入洋葱和大蒜一同翻炒，最后加入青菜，快速翻炒几下即可。

      第六步：装盘

      将煮好的面条盛入盘内，将爆炒好的肉丝和蔬菜浇在面条上即可。

      总结：

      经过以上步骤，一碗美味可口的肉丝面条就制作完成了。制作过程简单易学，只需要掌握好面团的制作、煮面条的时间和肉丝的翻炒技巧，就能制作出色香味俱佳的肉丝面条。希望本文对您有所帮助，祝您制作美味佳肴，健康愉快！

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