摘要:酸豆角是夏季不可缺少的一道美食,其口感清爽、酸甜可口,烹调方法也多种多样。本文将为大家介绍几道酸豆角做法,让你轻松掌握。
酸豆角作为夏季常见的一道蔬菜,其口感清爽、酸甜可口广受人们喜爱。但除了传统的酸豆角汤外,你还能用它来做哪些好吃的菜呢?今天,我们来分享几个可口的酸豆角菜谱,让你在家中也能轻松做出美味佳肴。
1. 酸豆角炒肉
材料:酸豆角250克,猪肉150克,青红椒各一个,葱姜适量,盐、鸡精、生抽、料酒、糖、胡椒粉适量。
做法:
(1)酸豆角洗净切成片,用开水焯水后捞出备用。
(2)猪肉切成丝,加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉搅拌均匀腌制20分钟。
(3)锅中热油,放入葱姜爆香,加入腌制好的猪肉翻炒至断生。
(4)加入青红椒丝、焯过水的酸豆角翻炒。
(5)最后加入生抽、糖、胡椒粉进行调味即可。
2. 酸豆角鱼汤
材料:酸豆角250克,鲫鱼1条,姜片、葱段适量,盐、料酒、鸡精适量。
做法:
(1)将鲫鱼去鳞、去内脏,冲洗干净后切块备用。
(2)酸豆角洗净焯水后备用。
(3)锅中倒入清水,加入姜片、葱段、料酒烧开。
(4)放入切好的鲫鱼块,煮5分钟左右,撇去浮沫。
(5)加入焯过水的酸豆角,煮约5分钟。
(6)最后加入盐、鸡精调味即可。
3. 酸豆角炒蛋
材料:酸豆角250克,鸡蛋2个,葱花、姜末适量,盐、鸡精适量。
做法:
(1)酸豆角洗净切片,焯水后捞出备用。
(2)鸡蛋打散,加入盐、鸡精搅拌均匀,备用。
(3)锅中倒入适量油,加入葱花、姜末炒香。
(4)放入焯过水的酸豆角翻炒。
(5)待酸豆角炒熟后,倒入打好的鸡蛋液。
(6)翻炒至鸡蛋全熟后,加入盐、鸡精调味。
总结:
酸豆角是一种营养丰富、美味可口的蔬菜,其可以烹调出多种口感和风味不同的美食。本文所介绍的酸豆角炒肉、酸豆角鱼汤以及酸豆角炒蛋都是非常简单易学的菜谱,大家可以在家中轻松尝试。建议大家补充维生素C的同时,尽量不要食用过多的酸豆角,以免过量造成不良影响。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_43664.html
相关推荐
-
虎门路东哪里的鱼生好吃(虎门路东哪里的鱼生好吃啊)
南国渔港的鱼生十分受欢迎,它以其独特的口感和特色,赢得了虎门路东地区很多顾客的青睐。鱼生冰凉清新,配料丰富。其中以精致的烤料理最受欢迎,它以清新的香味,花哨的装饰,营造出一种独特的海鲜文化氛围,令人陶...
-
肥虾肥蟹哪个好吃(虾肥蟹美)
肥虾肥蟹都是中国南方常见的美食,它们鲜美可口,深受人们的喜爱。但是对于不少人而言,在两者之间做出选择却是一件非常困难的事情。那么,肥虾和肥蟹哪个好吃呢?接下来,我们将从口感、营养价值、做法三个方面进行...
-
艾草配什么消炎最好吃(艾草配什么消炎最好吃的药)
艾草是一种草药,它有很多功效,包括抗菌、消炎、镇痛等。因此,艾草经常被用于预防和治疗感染疾病。而且,艾草可以与其他食物和草药搭配使用,以提高其功效。首先,艾草可以和蜂蜜一起使用。蜂蜜是一种具有抗菌和...
-
腌盐菜怎么做好吃(腌盐菜怎么做好吃视频)
首先,选好盐菜的原材料至关重要。新鲜的菜心要挑选青嫩、质地细腻的部位。这样腌制出的盐菜口感更佳。如果你买到的盐菜已经很老,不要抱着能腌出好味道的想法,因为这样的盐菜已经经历了太多的水分流失和营养损失,...
-
萝卜和莲藕怎么炒好吃呢(萝卜和莲藕怎么炒好吃呢窍门)
莲藕是富含膳食纤维的根茎类蔬菜,具有清热利水,降血糖,润肺止咳等作用。选择莲藕时要看形态完整,手感韧性较好的莲藕。在炒制时,可以将莲藕切成丁或片,用开水烫一下去除莲藕中的淀粉,这样炒出来的莲藕会更加爽...
-
蒜羹怎么样做好吃(蒜羹怎么样做好吃窍门)
蒜羹具有营养丰富,有助于提高免疫力和血液循环,促进新陈代谢,抗衰老,减轻慢性炎症,增强人体免疫力,以及预防心血管病和营养性贫血等好处,特别是开心果和豆类中含有的花生四烯酸,对于补血、调经、补肝气有明显...
-
贵州哪里好玩好吃(贵州哪里好玩好吃的地方)
贵州有许多好玩又好吃的地方,比如南明湖琴岛,这里有着异国情调的度假村市集,还可以坐船去看夕阳,观赏湖上的景色;古镇遗址贵阳望水桥,这里有著贵州民俗文化;东山街区古街拐角,是一个典型的贵州江南古街,怀着...
-
辣椒圈如何炒好吃(辣椒圈如何炒好吃又简单)
选用新鲜辣椒,不宜过熟,不宜过生。可根据自己的口味选择较辣或较甜的辣椒品种。此外,椒皮也很重要,要选择皮薄、红润的辣椒,这样做出来的辣椒圈颜色更漂亮,味道更好。准备...
-
蛋卷怎么做好吃又掉渣(蛋卷怎么做好吃又掉渣的)
蛋卷是一道非常受欢迎的甜点,它的酥脆口感和甜美香气常常让人一口接一口。但是,很多人在制作过程中会遇到一个共同的问题:蛋卷容易掉渣。这个问题给人带来很大的困扰,因为掉渣的蛋卷很难保存,同时也影响了它的口...