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野山猪排骨怎么做好吃(野山猪排骨怎么做好吃又简单)

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野山猪排骨怎么做好吃(野山猪排骨怎么做好吃又简单)

野山猪排骨怎么做好吃

      

野山猪排骨怎么做好吃


      野山猪肉是一种珍贵的野生肉类，其香味和口感都是非常独特的。而野山猪排骨更是人们最喜爱的部位之一，如何做出美味的野山猪排骨呢？下面就为大家分享一下我的经验。

      材料：

      野山猪排骨、姜、葱、料酒、酱油、盐、冰糖、八角、桂皮、花椒、清水

      步骤：

      1. 野山猪排骨清洗干净，用开水焯水去除血水，捞起晾凉备用。

      2. 姜、葱切成大块备用。

      3. 热锅冷油，倒入姜块、葱块、八角、桂皮、花椒煸炒出香味，加入野山猪排骨继续煸炒至表面微黄。

      4. 加入适量的料酒和酱油，煮至汁匀浓稠。

      5. 加入适量的清水，再放入冰糖和盐，大火烧开后转小火煮约1个小时，待排骨酥烂即可。

      注意事项：

      1. 野山猪肉具有较强的异味，需要用开水焯水去异味；

      2. 煸炒时不要用过多的油，否则排骨容易炒烂；

      3. 料酒和酱油的比例可以根据个人口味调整，建议多放一些料酒，可以去腥增香；

      4. 煮排骨时要注意火候，火太大会煮烂，火太小则不易入味。

      总结：

      野山猪排骨是一道营养丰富、美味可口的佳肴。在制作过程中，要注意用料和火候，做好每一个细节。通过这篇文章的介绍，相信大家已经掌握了野山猪排骨的烹饪技巧，快来试试吧！

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_45339.html

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