野生三七怎么做好吃

摘要：野生三七是一种珍贵的药材，具有止血、消炎、抗菌等多种功效。但是，许多人并不知道如何制作野生三七变得好吃。本文将介绍如何选购、清洗、切割和烹饪野生三七，以便让您在享受其健康功效的同时，尽可能地发挥出其美味口感。

      野生三七是一种生长在自然山区的珍贵植物。它是中医药材之一，因其具有多种健康功效而被广泛使用。野生三七味道苦涩，硬度较高，需要经过适当的加工才能变得好吃。下面我们将详细介绍制作野生三七的步骤。

      选购野生三七

      野生三七一般生长在大山里，采集时需要非常小心。市场上常见的野生三七通常是由专业的采集者采摘，并经过风干、烘干后进行销售。因此，在购买野生三七时，千万不能贪图便宜，选择有信誉的商家购买是非常重要的。此外，我们还需要选择无污染的野生三七。

      清洗野生三七

      野生三七采摘后需要进行清洗，以去除杂质和土壤。首先，将野生三七用流水冲洗，去掉表面的灰尘和泥沙。然后，将野生三七浸泡在清水中，至少两个小时。接着，取出野生三七，用温水轻轻擦洗，直到彻底清洗干净。

      切割野生三七

      野生三七的硬度比较大，需要进行切割。在切割野生三七时，需要先将其快速煮沸，然后取出放到冷水中冷却，这样可以软化野生三七，方便切割。采用斜切法，将野生三七斜着切成片或丝，切割时要坚持厚薄均匀。

      烹饪野生三七

      野生三七可以用来炖汤、煮粥或者炒菜。在烹饪野生三七时，最好不要使用高温煮制，以免破坏其药用价值和口感。下面介绍两种简单易做的野生三七菜谱：

      野生三七炖鸡汤

      材料：野生三七50克、鸡肉500克、姜片20克、红枣10个、葱2根、盐适量。

      做法：

      1.将鸡肉清洗干净，切块。

      2.野生三七清洗干净，斜着切成片。

      3.姜片切成丝，葱切成段。

      4.将所有材料放入炖盅中，加适量清水，加盖炖2小时左右。

      5.加适量盐调味即可食用。

      野生三七炒肉片

      材料：野生三七50克、瘦肉片200克、蒜泥适量、盐适量、油适量。

      做法：

      1.将瘦肉片清洗干净，斜着切成薄片。

      2.野生三七清洗干净，斜着切成片。

      3.将肉片用盐和蒜泥腌制10分钟。

      4.热锅加油，倒入腌制好的肉片煸炒。

      5.当肉片熟透时，加入野生三七片再翻炒片刻。

      6.加适量盐调味即可食用。

      总结

      野生三七是一种珍贵的中药材，具有多种健康功效。制作野生三七需要先选购、清洗、切割，然后再进行烹饪。在采购野生三七时，选购有信誉的商家，选择无污染的野生三七非常重要。在烹饪野生三七时，不能使用高温烹饪，以免破坏其药用价值和口感。野生三七可以用来炖汤、煮粥或者炒菜，相信通过上述的介绍，您已经学会了如何制作好吃的野生三七菜肴。

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野生三七怎么做好吃

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