野生岩蛙是指不专门饲养的,可以在水边的石头上、在山谷洞穴中采集的秀丽的一种宝贝。随着中国人民生活水平的提高,越来越多的消费者追求美食,野生岩蛙也受到了大众的关注。那么,如何做出美味的野生岩蛙呢?
首先,在做野生岩蛙之前,一定要仔细挑选新鲜的野生岩蛙,尽量从水边和洞穴里捕捉最美味的野生岩蛙,比如常见的红色野生岩蛙或黄色野生岩蛙,拿回家之后要用清水冲洗干净,但注意不能让其太久浸泡在清水里,以免破坏原有岩蛙的营养成分,然后就可以开始做菜了。
其次,很多人都喜欢将野生岩蛙制作成清炒菜,这份菜口感清淡滋味鲜美,较易容易掌握其做法。首先将野生岩蛙改刀,去除内脏,然后将每尾岩蛙用淀粉水勾芡,使之更加爽口,然后用盐、葱姜调味,最后将熟菜放入耐热的油锅中清炒即可,可以加点料酒、胡椒粉和香醋,使菜肴更加美味可口。
再者,另外一种出名的野生岩蛙菜肴就是盐焗野生岩蛙,其制作方法也很简单,将野生岩蛙改刀,去除内脏,再放入盐水中浸泡30分钟,这样可以去掉岩蛙体内多余的腥味,去腥而不失原有的特有鲜味,然后把去腥的野生岩蛙直接放进干燥的锅中,洒上适量的盐和油,然后煮熟至8成熟即可,口感酥脆,味道鲜美,是一道绝佳的野生岩蛙菜肴。
最后,野生岩蛙可以制作成胡椒粉炸野生岩蛙,制作方法也很简单,将野生岩蛙改刀,去除内脏,用清水彻底将野生岩蛙冲洗干净,再放入盐水里浸泡15分钟,可以去掉岩蛙身上多余的血水和腥味,接着将浸泡好的岩蛙拿出来,用清水冲洗干净,把水分擦乾,然后用淀粉勾芡、胡椒粉、酱油和葱段调料,搅拌均匀,然后加入植物油,用筷子把野生岩蛙压碎,放入油锅中炸至金黄色即可,拿出来之后可以撒上香菜或葱花,淋上精盐和醋水,口感爽脆,味道鲜美诱人。
总之,野生岩蛙有很多种做法,清炒、盐焗、胡椒粉炸等,无论哪种做法都有其特色,营养丰富,口感美味,深受消费者喜爱,想要做出美味的野生岩蛙,在挑选新鲜野生岩蛙的同时,也要根据自己的口味,秉承简单、均衡、营养的原则,把野生岩蛙做出特色可口的一道佳肴,享受美食带来的乐趣。
原创文章,作者:茄子,如若转载,请注明出处:http://www.ddhctlc.com/show_45597.html
相关推荐
-
贵溪好吃小吃有哪些店铺(贵溪好吃小吃有哪些店铺名字)
一、鲫鱼粉鲫鱼粉是贵溪的特色美食之一,以鱼汤和鱼丸为主食原料,配以米粉和新鲜蔬菜制成,口感清淡,营养丰富,受到了广大市民的喜爱。...
-
自家的酿酒怎么做好吃(自家的酿酒怎么做好吃呢)
自家酿酒是很多人的兴趣爱好,但是要想酿出好喝的酒却不是一件容易的事情。本文将从选材、酵母、发酵、贮存等方面探讨如何酿出美味的自家酒。正文:...
-
菜园小饼哪个味道好吃(菜园小饼哪个味道好吃点)
从历史上看,葱香口味的菜园小饼可以追溯到20世纪90年代,那时它们已经成为中国最著名的小吃之一。当时,这种口味的菜园小饼十分受欢迎,很多人每天都会来尝尝这道经典名菜。现如今,葱香口味的菜园小饼依然是...
-
苏埠刀面哪个好吃(苏埠刀面哪个好吃一点)
苏埠刀面的起源可以追溯到宋朝时期,那时苏州河畔的渔民为了提高生产效率,就想出了用面条代替米饭的方法,于是苏埠刀面便应运而生了。刀面之所以叫“刀面”,是因为它的面条形状像刀一样锋利,卷曲有致,并且能够承...
-
西岳最好吃的蒸饺是什么(西岳最好吃的蒸饺是什么肉)
首先,西岳最有名的蒸饺之一是羊肉蒸饺。羊肉蒸饺是由羊肉、韭菜等原料制成的,这些原料的混合让口感十分丰富。在包制过程中,纯手工制作的皮子十分细腻,饺子馅料鲜美可口。烹饪时,将蒸饺放入锅内蒸熟,吃起来汁水...
-
苏州香菜哪里好吃(苏州香菜哪里好吃一点)
苏州香菜有多种口味,包括椒盐、酱油、清新、芝麻、芥末等。最受欢迎的口味是椒盐口味,它用勾芡和新鲜的蔬菜拌制而成,口感鲜美,脆口劲道,酸甜可口;酱油口味用腐竹、苏酱拌制,清甜可口,非常美味。苏州香菜的...
-
重庆主城兔子哪里好吃(重庆主城兔子哪里好吃点)
据重庆旅游委员会的数据显示,重庆主城兔子的引领者自20世纪50年代进入市场以来,数量一直在不断增加。2020年,重庆市共有56家重庆主城兔子拌料店,当地的游客可以根据自己的喜好选择来吃,总体而言,它们...
-
腊肠如何蒸着好吃(腊肠如何蒸着好吃窍门)
一、选择和准备首先,我们要选择新鲜的腊肠。新鲜的腊肠色泽鲜艳、表面有光泽,口感也更加鲜美。一般来说,新鲜的腊肠应该是均匀的颜色,没有变色或者霉斑。同时,我们还需要注意腊肠的保存方式,放在阴凉干燥的地...
-
锅巴怎么做不用牛奶好吃(锅巴怎么做不用牛奶好吃窍门)
第一款:红糖锅巴如果你喜欢甜点,那么这款红糖锅巴就是一款很好的选择。它的味道非常香甜可口,而且制作流程非常简单。...
-
郑州喜来登酒店哪个好吃(郑州有几个喜来登酒店)
一、西餐郑州喜来登酒店的西餐厅环境优美,服务贴心,每一道菜肴都做得精细。早餐有自助餐和套餐可选,午餐和晚餐则提供套餐和单点菜肴,而且种类繁多,让人目不暇接。...