金华花椒出产地分布主要集中在浙江省金华市,以及安徽省六安市霍邱县、阜阳市太和县、枞阳县、五河县等地。据浙江省金华市市场监督管理局的数据,2019年,浙江省金华市花椒种植总面积约1.2万亩,其中优质花椒品种种植面积达500多亩,其有效种植面积达430多亩,花椒收获量达5000余吨,优质无害花椒收获量超过3000余吨。
金华花椒有强烈的香气,其拥有明显的酸味,口感鲜美,让人食欲大增。金华花椒的品质也非常优良,其花椒植株的高度达到 20-80厘米之间;叶片长椭圆形,长3-10厘米,宽2-6厘米;花绿色,成对生于叶腋,花期8月,果期10月;果实芒果形,长 5-10毫米,宽 4-6毫米,黑褐色,其结实率高,且成熟后其花椒果实不易脆裂,口感也比较好。
金华花椒因其独特的香味、酸味、质地等优异外观和风味,非常受消费者青睐。据统计,金华花椒的流通量在全国产销居前列,其产品出口遍及世界各地。同时,金华花椒以其精湛的品质,相继被世界各地的评委们认定为“中国名特产”,“国家地理标志”,“中国百佳调剂品牌”等荣誉。
总之,金华花椒被归类为优质无害产品,其味道独特,口感鲜美,拥有光泽,色泽鲜艳,具有正常辣味,具有独特的香气、酸味和质地,口感绵嫩,是各类美食的美味佳肴,深受消费者喜爱。
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