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肉末粉条白菜怎么炒才好吃(肉末粉条白菜怎么炒才好吃视频)

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肉末粉条白菜怎么炒才好吃(肉末粉条白菜怎么炒才好吃视频)

摘要：肉末粉条白菜是一道常见的家常菜，这道菜的优点就在于颜色鲜艳、味道鲜美。但是要想炒出一道好吃的肉末粉条白菜，还需要掌握一些技巧和窍门。本文将分享如何炒出一道美味可口的肉末粉条白菜。

      

摘要：肉末粉条白菜是一道常见的家常菜，这道菜的优点就在于颜色鲜艳、味道鲜美


      正文：

      一、准备食材

      首先，要准备好所需的食材。肉末、粉条、白菜是制作这道菜必不可少的主要食材，此外还需要葱姜蒜、盐、料酒、酱油、生抽、生粉、糖等辅助食材。其中，白菜应选用新鲜嫩绿的叶子，切丝后焯水备用；肉末则应选用五花肉，口感更佳。

      二、粉条的处理

      接下来是粉条的处理。将粉条放入锅中加入适量的水，煮至熟软后捞出，用冷水冲洗干净，沥干备用。在煮粉条的时候，可以加入少许食用油，这样可以避免粉条粘连，同时也能提高粉条的口感。

      三、炒制

      1. 首先，在热锅中加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末爆香。

      2. 接着，将肉末放入锅中煸炒至变色。

      3. 加入适量的盐、料酒、酱油、生抽，翻炒均匀，让肉末充分吸收调味汁。

      4. 接下来，将焯水后的白菜丝放入锅中翻炒，让白菜丝彻底与肉末混合。

      5. 最后，将处理好的粉条加入锅中，翻炒均匀即可。在最后的收尾过程中，可根据个人口味再适当加入些许盐、糖、生抽。

      四、小贴士

      1. 煮粉条时加入食用油可以防止粉条粘连。

      2. 如果觉得肉末太油腻，可以在焯水后的白菜丝上再加入些许橄榄油进行翻炒。

      3. 在炒制过程中要注意火候，火候过大容易糊焦食材，火候过小则会影响口感。

      总结：

      肉末粉条白菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，做法简单，口感鲜美，深受广大家庭喜爱。希望本文所述的制作方法和小贴士可以对大家有所帮助，快去试一下吧！

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