肉末糯米蛋卷怎么做好吃(肉末糯米蛋卷怎么做好吃窍门)

摘要：肉末糯米蛋卷是一道受到广大食客欢迎的美食，它的制作也并不难。本文将为大家介绍如何制作肉末糯米蛋卷，让你在品尝美食的同时也能体验制作的乐趣。

      正文：

      肉末糯米蛋卷是一道非常受欢迎的美食，在各种餐馆里都可以看到这道美食的身影。它的制作有些许复杂，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松做出美味可口的肉末糯米蛋卷。下面就让我们一起来学习一下如何制作这道美食。

      所需材料：

      糯米粉、鸡蛋、猪肉末、胡萝卜、芹菜、豆角、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油等。

      步骤1：准备工作

      首先，我们需要准备好所有的材料。将糯米粉放入一个容器中，加适量的水搅拌成糯米糊备用。将鸡蛋打入一个碗中，打散备用。将胡萝卜、芹菜和豆角洗净切成末备用。将葱姜蒜切成末备用。

      步骤2：制作肉末馅

      将炒锅烧热，加入适量的食用油。待油热后，加入葱姜蒜末爆香。接着，加入猪肉末翻炒至变色。加入胡萝卜末、芹菜末、豆角末翻炒均匀，加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉调味，炒匀后关火。

      步骤3：制作糯米皮

      将糯米糊倒入锅中，小火加热搅拌，约三分钟左右即可熟。将熟好的糯米糊放在案板上，用手揉搓成团，搓圆备用。将搓圆的糯米糰放在清洁的案板上，用擀面杖擀成厚度约为2毫米的糯米皮。

      步骤4：制作肉末糯米蛋卷

      将擀好的糯米皮平铺在案板上，将制作好的肉末馅铺在上面。将鸡蛋液倒入另一个碗中，打散备用。将糯米皮卷成长条形，再将长条形糯米皮卷成螺旋状。将螺旋状的糯米皮切成两段，用刀切面向上，将两面都切开。将鸡蛋液均匀地涂在内侧的糯米皮上，卷起来。

      步骤5：煮熟肉末糯米蛋卷

      将蒸锅加热，上笼网。将卷好的肉末糯米蛋卷放在笼网上，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。出锅后，将糯米蛋卷切成滚刀形状，上桌。

      总结：

      以上就是肉末糯米蛋卷的制作过程，是不是很简单？只要按照以上步骤，就可以轻松做出美味可口的肉末糯米蛋卷啦！妈妈们也可以试试这道美食，给家人带来更多健康美味。

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