摘要:肉末芹菜是一道家常菜,也是一道非常美味的菜肴。本文将介绍如何制作一道口感鲜美、味道清香的肉末芹菜,同时详细讲解了每一个步骤。
肉末芹菜怎么做好吃视频
肉末芹菜是一道非常受欢迎的家常菜,它既营养又美味,而且制作简单,口感清爽。今天,我将向大家分享一个制作肉末芹菜的视频,并提供一些技巧和步骤,让你轻松掌握这道菜的制作方法。
步骤一:准备食材
首先,我们需要准备好食材,包括:
1. 猪肉末:约250克
2. 芹菜:约300克
3. 生姜:适量
4. 大葱:适量
5. 蒜末:适量
6. 盐:适量
7. 豆瓣酱:适量
8. 料酒:适量
9. 生抽:适量
10. 玉米淀粉:适量
步骤二:切肉末和芹菜
将猪肉剁成末,可以用刀或绞肉机实现。接着,将芹菜切成1厘米左右的小段。生姜、大葱和蒜末也需要切碎备用。
步骤三:炒肉末
将锅烧热,加入适量油,放入生姜碎、大葱和蒜末,翻炒至香。然后,将猪肉末倒入锅中,用中火翻炒至变色。
步骤四:加调料
在炒肉的过程中,适量加入豆瓣酱、料酒、生抽和盐,继续翻炒至均匀。注意不要用太多的盐,因为豆瓣酱和生抽已经有咸味了。
步骤五:加芹菜
当肉末炒至8成熟时,将芹菜倒入锅中,用大火翻炒,直到芹菜变软烂。
步骤六:勾芡
最后,用水淀粉搅拌好,并在锅中均匀地加入玉米淀粉,使炒菜汁变得浓稠,起锅前撒上适量葱花即可。
总结
这道肉末芹菜非常简单易做,而且口感鲜美,清香可口。通过学习本文中的步骤和技巧,相信你也能够轻松掌握制作肉末芹菜的方法。期待下一次你所做的肉末芹菜更加好吃!
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