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铜仁哪里有好吃的烤鱼(铜仁吃鱼有哪些地方)

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铜仁哪里有好吃的烤鱼(铜仁吃鱼有哪些地方)

铜仁是贵州的一座美丽的城市，也是著名的烤鱼之乡。铜仁有很多条河流，比如说赤水河、大田寨河、花溪河、西南河等，河流中种满了鲤鱼、鲢鱼、黑鱼和草鱼等。这里的烤鱼特别丰富，味道鲜美独特。今天，我们就要来介绍一下铜仁烤鱼的美味。

      

铜仁是贵州的一座美丽的城市，也是著名的烤鱼之乡


      首先说说烤鱼的起源。据史料记载，传统的铜仁烤鱼始于清朝末年，当时丐帮会帮众把鱼烤起来售卖，因此这种烤鱼也被称作“丐帮烤鱼”。久而久之，这种烤鱼在铜仁地区开始流传，成为当地的特色美食。

      烤鱼的制作过程也是非常特殊的。首先，将新鲜的鱼洗净，然后用盐、葱、姜等调料烤制，再用小火均匀烤，让鱼皮变得香脆可口。并且，新鲜的鱼在烤制过程中不会有太多水分蒸发，所以烤出来的鱼肉做法特别软糯，而且味道特别香甜可口。

      铜仁烤鱼最有名的就属安定镇“安定烤鱼”，它以嫩白、烤焦、香脆三步制作而闻名。鱼香、香草、番茄酱配料也是其特色，比如椒盐鱼、四川鱼头、鲜虾饼，都是当地游客必点的美食。此外，还有大 岩头烤鱼、绿塘烤鱼、三苑烤鱼也都被当地人和游客所熟知，他们都是特有的美食，都能从中体会到铜仁当地特色餐点的美味。

      总之，铜仁有很多当地特色美食，而烤鱼可以说是最受欢迎的一种，其烤制工艺独特，调料味道香甜，烤制出来的鱼完全符合食客的口味。如果您有机会去铜仁，一定要去品尝这里的烤鱼，让您体验一下贵州本土的美味。

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