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长兴凉皮哪里好吃(长兴凉皮哪里好吃一点)

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长兴凉皮哪里好吃(长兴凉皮哪里好吃一点)

摘要：长兴凉皮是经过精心制作的一道传统小吃，在当地享有很高的知名度，已成为重庆本土最受欢迎的特色小吃之一。

      

摘要：长兴凉皮是经过精心制作的一道传统小吃，在当地享有很高的知名度，已成为重庆本土最受欢迎的特色小吃之一


      长兴凉皮可以说是重庆小吃中的经典，以麻辣香味为主要特点，历史悠久，喜欢吃辣的朋友一定不能错过！经过一代代传承，经过市民的改良，现如今的长兴凉皮风味独特，口感香辣。

      长兴凉皮以肉丝、火腿丁、豆腐丝、洋葱丝等材料为主料，配以糖、盐、葱花、花椒粉、鸡精等调料，加上芝麻油一起拌制而成，美味可口，吃起来口感香辣，但不会太辣，肉质鲜嫩多汁，香气四溢，表皮酥脆，味道鲜美，令人垂涎欲滴。

      此外，一般来说，长兴凉皮的做法比较复杂，口感也更有特色，以肉丝为主料，以豆腐丝火腿丁、洋葱丝、芹菜丝、蒜末、青椒丝、干辣椒丝等加料，捣成面团，放入乌江水中搅拌，搅拌时间要超过半小时，然后拉出汤水制成凉皮，再用芝麻油烹制即可。

      总结：长兴凉皮是重庆地方特色小吃，也是许多小吃拼盘必备的经典之作，它以麻辣香味为主要特点，配以众多材料，做法繁琐而有特色，口感鲜美、香辣，而且有一定的营养价值，实属少见美味。

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