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闽清烩豆腐怎么做好吃(闽清烩豆腐怎么做好吃视频)

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闽清烩豆腐怎么做好吃(闽清烩豆腐怎么做好吃视频)

闽清烩豆腐怎么做好吃

      

闽清烩豆腐怎么做好吃


      摘要：烩豆腐是一道闽南地区的传统美食，口感鲜美，营养丰富。下面我们介绍一下制作这道美食的方法，希望能让您也能够在家中轻松享受到这道美味佳肴。

      烩豆腐是福建的传统美食之一，特别是闽南地区，几乎每一家餐厅都会有它的身影。这道菜品的主料是豆腐和蚝油，口感丰富，不仅咸鲜可口，而且富含营养。如果您想亲自动手做一次闽清烩豆腐，请看下面的制作方法。

      原材料：

      豆腐400g、五花肉50g、黑木耳20g、虾米适量、葱姜适量、蚝油适量、酱油适量、水淀粉适量。

      做法：

      1. 准备好材料：豆腐洗干净后切成大小合适的块，五花肉切成细丝，黑木耳、虾米泡软切碎，葱姜切成末备用；

      2. 将五花肉放入热锅内小火煸香，将肉油炸出来，然后倒入黑木耳、虾米一起煸炒；

      3. 锅中加入少量油，放入豆腐煎至两面金黄，取出备用；

      4. 锅中再倒入少许油，放入葱姜煸炒出香味，再加入之前煸炒好的五花肉、黑木耳、虾米一起翻炒；

      5. 在锅中加入一定量的水，倒入适量的蚝油和酱油，烧开后放入煎好的豆腐；

      6. 轻轻地搅拌一下，让所有的材料均匀混合，接着加入少许淀粉勾芡，最后烧几分钟即可。

      注意事项：

      1. 煸炒时火候要掌握好，不要让食材过度油腻或煮烂；

      2. 煮开后尽量少用勺子搅拌，以免豆腐煮烂掉；

      3. 如果喜欢口感更糯的话，可以选择豆腐用热水稍微煮一下再煎，这样豆腐会更加软糯，口感更好。

      总结：

      闽清烩豆腐是一道色香味俱佳的福建传统美食，口感独特，非常适合冷天时在家里烹制。上述方法制作简单，只需掌握好火候和材料比例即可。希望您做出的闽清烩豆腐美味可口，让你和家人朋友一同享用。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://ddhctlc.com/show_49610.html

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