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闽菜 粤菜 哪个好吃(闽菜 粤菜 哪个好吃点)

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闽菜 粤菜 哪个好吃(闽菜 粤菜 哪个好吃点)

摘要：闽菜和粤菜是中国众多风味菜系中最受欢迎的两种。不论是从历史上源远流长的传统，还是根植于地域文化的特色，闽菜和粤菜都有着独特的口感和味道，因此，很难说哪一种更好吃。

      

摘要：闽菜和粤菜是中国众多风味菜系中最受欢迎的两种


      关于闽菜，古人曾称其为“万香之国”，已有上千年的历史。其核心菜肴包括三宝（潮州习食）、福建汤粉、醋溜等，让人垂涎三尺。从闽菜的做法上来说，与其他菜系相比，它非常重视酱汁的制作，例如糟汁、醋汁、豆瓣酱等；将多种菜料拌在一起，对食材的组合也特别讲究，形成了闽菜特有的“火候”。

      至于粤菜，它早在明清时期也已出现，南方粤省是中国菜肴最具代表性的地方之一。从菜肴内容上来说，粤菜侧重于色香味俱全，以调味汁浇灌，加上越菜和大米粉菜形成主餐；或者采用蒸拌煎烧、炸煮烹调，把调味和营养充分发挥出来。尤其是“煲仔”等烹饪法，能够使食材的原汁原味得以保留，给人以真实而淳厚的口感。

      总而言之，闽菜和粤菜都是不可多得的美食，它们分别体现出中国古老文明文化的特点。通过不同的调料和烹调方式，能够带给人芳香浓郁的口感，两者都令人难以置信的好吃。因此，不管是闽菜还是粤菜，都不容错失，并且令人口水直流。

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