阿斯塔特是一家位于中国的知名餐厅,主要以沙县风味为主。招牌菜有橙皮肉片、腊肉饭、脆皮鸡、黄瓜丝等,老少皆宜,受到众多顾客的推崇和喜爱。
从口味上来说,阿斯塔特招牌菜烹制精致,给人留下浓浓的中国香味,用料上也很用心,使得食材具有良好的口感。当中橙皮肉片最是出名,把肉片烧制到表面焦黄,里面汁水不断汩汩流出,市面上价格也很贵,尤其是店内所采用的新鲜肉片,极具用料。
腊肉饭也是阿斯塔特招牌菜之一,口感软糯香嫩,用腊肉加入米饭加以烹煮,吃起来口感浓郁,香味淳雅,大受众多顾客的好评,在当地市场很受欢迎。
脆皮鸡更是阿斯塔特的招牌菜,煎炸出来的脆皮,炸出来透明而又脆脆的,上面有著细小的圈纹,里面嫩滑多汁,由于烹调方式比较特殊,具有极强的风味,畅销多年,咸香抓耳,每年都有许多顾客前来游客。
此外,阿斯塔特也出品了众多其他菜品,如黄瓜丝、木耳菇片等。黄瓜丝是招牌菜之一,用黄瓜切片烹饪而成,口感清爽,木耳菇片则以黑木耳、蘑菇拌制而成,非常受到七八岁儿童的喜爱。
总的来说,阿斯塔特的这些招牌菜,风味独特,口感细腻,秉承着“轻咸、清香”的精神,既给人以视觉上的享受,也给人以味蕾上的满足,广受年轻人喜爱和赞赏。
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