摘要:雅安的长山药种类丰富,口感独特,营养价值高,在当地受到消费者的青睐。
雅安是一座历史文化名城,也是中国最大的野生药材基地,其产药量占全国的20.1%以上,其中,长山药是相当著名的药材之一,在雅安以及其周边地区都有大量种植。所谓长山药指的是多种不同品种的陆地食用天然草药,一般分为北山黄、南山黄、鹤山黄等三大类。
长山药在雅安有很长的历史,早在明代就有谷英记载,称“自出自锦布门来,千金客行蚕系绳,百药君子止渴饮,东山归来得山药",可见当时雅安长山药已流传至外地,人们已将其作为食物食用。
雅安的长山药特色表现在口感、营养、药性上,据调查,消费者对其口感较为满意,认为其较其他地方的长山药口感更好,在营养和药性上也更胜一筹,可说是雅安最好的长山药。
长山药在雅安的种植、加工和市场销售一体化运营,雅安的长山药种类丰富,按品种可分为:墨子药、利平药、野台药、野五花药、野鸡冠药、蟠桃子药、野芹菜药、欧姜药等7类药,按加工方式可分为:淡黄、金黄、西黄、芽黄、芽色、紫黄等六类产品。雅安的长山药远销海外的国家如德国、日本、美国、英国、南非、加拿大等,均表现出良好的市场前景。
总之,雅安的长山药种类丰富,口感独特,营养价值高,在当地受到消费者的青睐,已成为雅安的重要特色产业,在市场表现得也更胜一筹。
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