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霸州炖鸡哪个好吃啊(霸州炖鸡哪个好吃啊知乎)

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霸州炖鸡哪个好吃啊(霸州炖鸡哪个好吃啊知乎)

摘 要：霸州的炖鸡是以鸡肉为主料的一道风味特别的宁波菜，用新鲜的鸡肉加上精心挑选的配料，再经过多道工序细心炖制而成，属于锅底汤料、散酱、滋味交融，汤鲜醇厚、香滑嫩滑的宁波名菜。

      

摘 要：霸州的炖鸡是以鸡肉为主料的一道风味特别的宁波菜用新鲜的鸡肉加上精心挑选的


      霸州炖鸡历史久远，起源于明朝大约600年前，已经有很多年的历史了，并且在当地流传相当普遍。炖鸡是宁波人最爱的一道菜，不仅风味独特，而且也很有营养，能够补充人体所需的多种营养素，如蛋白质、碳水化合物、维生素、各种矿物质等，而且其他菜品经过炖制后，养分也都不会流失，适合老少咸宜。

      霸州炖鸡，一般以带皮鸡肉为主料，加入多种调料，比如葱、姜、蒜、胡椒粉等，调味料中还加入料酒、生抽、糖、大蒜和其它调料，然后放入锅中炖制半小时左右，最后使用生抽、米醋和芝麻油调成炖鸡汁，色泽金黄明亮，既能吃出鸡肉的鲜美，又可享受到汤汁的醇厚，给人以视觉的享受，咀嚼之余还可以感受到肉质滑嫩的口感。

      总 结：霸州炖鸡是一种拥有悠久历史、风味独特的宁波菜，新鲜鸡肉加上精心挑选的调料，再经历多道工序炖制而成，汤汁清香，肉质鲜嫩，不仅富含维生素，还富含多种营养成分，美味可口，深受宁波地区消费者喜爱。

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