青岛的美食在全国乃至世界都享有盛名,令人叹服的是她细腻的口味和糕点特色,而在青岛最著名的餐厅则多聚集在市中心青岛市区,为游客提供美食体验。
1.崂山炸大虾(Laoshan fried prawns)。 以崂山虾肉即青岛渔村最拿手的炸大虾著称于世,它是一道完美的结合崂山大虾独特柔软口感,连同芝麻、脆米、油辣子,采用淡水海虾,在油锅中炸成金黄色。
2. 青岛烧大虾(Qingdao boiled prawns)。这道菜将大虾放入调料汁中烧煮,有梅子,香油,蒜,姜,大葱,酱油等调料,烧得虾肉酥脆,外焦里嫩,口味纯正,非常鲜美。
3. 培根蒸鱼(Bacon steamed fish)。青岛另一大特色,就是将有机培根加入新鲜出锅的鱼料理中。烹饪方法要求将新鲜的鲜鱼放在锅里,再加入培根,调上料汁,烧至鱼肉变软,搭配蔬菜就可以上桌了。
4. 洋白菜炸云吞(Cabbage fried wonton)。炸云吞是青岛的传统美食,洋白菜加入炸云吞馅料一起混合,馅料中还添加有火腿肉,烹饪结果味道更加可口。
5. 青岛月亮蛤(Qingdao moon clam)。这是一道招牌菜,用月亮蛤烹饪而成,制作工艺精湛,还加入新鲜的葱,姜,蒜,搭配料汁,鲜嫩可口,口味清香,外表黄金发亮,非常不错。
总之,青岛是一个有着丰富美食文化的城市,在这里游客可以尝遍各式精美大餐,而最著名的餐厅则多聚集在市中心,能够为游客提供美食体验。游客可以从上述五家餐厅当中选择,他们中间都是著名的本地美食,既能享受到青岛风味,又能体验到中国的菜肴文化。
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