摘要: 青木瓜是一种营养丰富的水果,炒菜时也是一种不错的选择。但是,要如何炒青木瓜才能制作出美味可口的青木瓜菜肴呢?本文将为您分享一些窍门,并介绍几款简单易学的青木瓜菜肴。
青木瓜是一种营养丰富的水果,含有多种维生素和矿物质,其中尤以维生素C和胡萝卜素含量最高,被誉为“水果中的营养宝库”。除了生吃,炒青木瓜也是一种不错的选择,但是如何炒才能做出美味可口的青木瓜菜肴呢?下面就来分享一些小窍门。
一、选青木瓜要挑硬的
在炒青木瓜的时候,我们要注意选择硬度较高的青木瓜,否则容易在炒的过程中烂掉。可以选择表皮呈现淡绿色、无明显划痕和瑕疵的青木瓜。
二、预处理青木瓜
首先,将青木瓜去皮,去籽,切成适当大小的块状。然后,将青木瓜放入开水中焯水烫5分钟,捞出后用冷水浸泡(可以加入少量盐),这样可以使它变得清脆好吃。如果懒得焯水,也可以直接用清水冲洗一下,但需要多浸泡几分钟。
三、炒青木瓜
1. 蒜蓉炒青木瓜
原料:青木瓜300克,蒜3瓣,盐、胡椒粉、鸡精适量,葱花适量
做法:
1)青木瓜去皮,去籽,切成小块;
2)蒜切末备用;
3)锅中加油烧热,放入蒜末爆香;
4)放入青木瓜块翻炒;
5)调入盐、胡椒粉、鸡精炒匀;
6)撒上葱花即可。
2. 土豆片炒青木瓜
原料:土豆100克,青木瓜300克,胡椒粉、盐、鸡精、油适量
做法:
1)土豆去皮,切成片状,青木瓜去皮、去籽,切成小块;
2)热锅加油,放入土豆片翻炒至金黄色,盛出备用;
3)继续加油,放入青木瓜块翻炒;
4)加入适量盐、胡椒粉、鸡精炒匀;
5)再将土豆片加入翻炒均匀即可。
四、总结
青木瓜不仅可以生食,也可以炒着吃。在炒青木瓜的时候,要注意选择硬度较高的青木瓜,并进行必要的预处理。蒜蓉炒青木瓜和土豆片炒青木瓜都是非常简单易学的菜肴,如果您有兴趣,试着做做看吧!
原创文章,作者:芦笋,如若转载,请注明出处:http://wap.ddhctlc.com/show_53063.html
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