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青木耳凉拌怎么做好吃(青木耳凉拌怎么做好吃窍门)

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青木耳凉拌怎么做好吃(青木耳凉拌怎么做好吃窍门)

摘要：青木耳是一种非常营养丰富的食材，被广泛应用于中式菜肴中。其中，以凉拌青木耳最为经典。本文将介绍如何制作一道美味的青木耳凉拌！

      

摘要：青木耳是一种非常营养丰富的食材，被广泛应用于中式菜肴中


      青木耳凉拌怎么做好吃

      青木耳是我们中国的传统食材之一，它是一种低卡路里、高纤维、高蛋白的食物，含有多种人体所需的维生素和矿物质。尤其是青木耳中含有的胶质成分，对美容和健康有着很好的功效。而凉拌青木耳是青木耳家常菜中最为经典、简单还美味的一道菜式。下面就来介绍一下凉拌青木耳的制作方法。

      原材料：

      青木耳（200g）、黄瓜（1根）、胡萝卜（1根）、香菜（适量）

      调料：

      生抽（1勺）、醋（1勺）、蒜末（适量）、盐（适量）、糖（适量）、花椒粉（适量）、香油（适量）

      步骤：

      第一步：准备青木耳

      首先将干发的青木耳用温水浸泡10-20分钟，直至完全发开，然后去除根部，撕成不规则小片，放入清水中洗涤几次，去除杂质和浮沫。

      第二步：准备配菜

      将黄瓜和胡萝卜洗净去皮后，再切成小条，香菜剁碎。

      第三步：将配料混合

      将撕好的青木耳加入碗中，再将准备好的黄瓜、胡萝卜条、香菜倒入碗中，搅拌均匀。

      第四步：制作酱汁

      将所需的调料放在一个碗中，依次加入生抽、醋、蒜末、盐、糖、花椒粉、香油，搅拌均匀成调味汁。

      第五步：拌匀

      将制好的调味汁淋在准备好的青木耳等配菜上，轻轻搅拌均匀。

      总结：

      青木耳凉拌是一道非常简单、易于制作却又口感极佳的家常菜，不仅营养，而且爽口、解暑，是夏天的一道绝佳菜品。通过本文的介绍，相信大家都能轻松地制作出一道美味的青木耳凉拌。如果你想要增加口感的话，还可以加入一些炒过的花生米或者是碎核桃，让这道菜更加地香脆可口。

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