摘要:炖青萝卜猪肉豆腐是一道非常受欢迎的家常菜。青萝卜和豆腐的口感清爽,搭配嫩滑的猪肉,味道香浓美味。今天我们来分享一下如何炖好吃的青萝卜猪肉豆腐。
炖青萝卜猪肉豆腐的做法
材料:
青萝卜 300克
猪肉 200克
豆腐 2块
姜片 5片
葱段 2根
料酒 2勺
生抽 1勺
老抽 1勺
盐 少量
清水 适量
步骤:
1. 青萝卜洗净去皮,切成均匀的小块。
2. 猪肉切成均匀的小块。
3. 豆腐切成适当大小的块。
4. 将锅中倒入少量油,加入姜片和葱段煸炒出香味,放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽和老抽,继续煸炒。
6. 将青萝卜和豆腐放入锅中,加入清水,水量要稍微多一些,以保证食材都能全面煮熟。
7. 加少量盐调味,盖上锅盖,开大火煮沸后转小火慢炖30分钟左右,直到青萝卜和豆腐都变得软烂。
8. 最后撒上少许葱花点缀即可。
注意事项:
1. 炖的时候不要一次性加太多盐,因为青萝卜和豆腐都有甜味,容易破坏整个味道平衡。
2. 炖煮时间要掌握好,不要过早开盖子,否则会影响食材软烂的程度。
总结:
青萝卜猪肉豆腐是一道营养丰富,味道鲜美的菜肴。我们在做的过程中要注意掌握好时间和火候,这样才能真正将青萝卜、豆腐和猪肉的味道完全释放出来,制作出一道美味健康的青萝卜猪肉豆腐。希望大家喜欢!
原创文章,作者:金针菇,如若转载,请注明出处:http://ddhctlc.com/show_53794.html
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