摘要:面包芝士虾是一道口感鲜美、色香味俱佳的美食。它是将新鲜虾肉用面包糠裹上,再淋上浓郁的芝士酱料,通过烤箱烤制而成的。下面,我们就来详细介绍一下制作过程。
一、原材料准备
1. 鲜虾(去壳去头,留尾巴)
2. 面包糠
3. 盐、黑胡椒粉、鸡精适量
4. 切达芝士丝
5. 葱花
二、面包芝士虾的制作步骤
1. 将虾洗净,用厨房纸巾擦干水分;
2. 在一碗里加入盐、黑胡椒粉、鸡精适量,将虾腌制约10分钟左右,使其入味;
3. 取一份面包糠,将腌制好的虾均匀地裹上一层面包糠,使虾表面全都沾满糠屑;
4. 预热烤箱至200℃,将裹好面包糠的虾均匀地铺放在烤盘上,送入烤箱中层,烤约10分钟左右即可;
5. 在虾上均匀撒上切达芝士丝,再撒上少许葱花即可。
三、技巧提示
1. 选择新鲜的虾是制作面包芝士虾的关键,它可以给菜品带来更好的口感和营养价值;
2. 在腌制虾肉时,不要加太多的调料,以免影响虾的原味;
3. 虾坯裹面包糠的时候,建议按照“左手裹糠、右手晃盘”的方法,这样虾坯涂的面包糠更为均匀;
4. 烤前的虾坯可以先放在冰箱冷藏一会,这样虾的质量更易于保持,并且更容易烤熟;
5. 烤制时要掌握好烤箱的温度和时间,以免烤过头或烤不熟;
6. 撒上切达芝士丝的时候要均匀、不要太多,否则可能会影响虾的口感。
四、总结
面包芝士虾是一道简单却美味的菜品,可以做为正餐或者小吃来食用。在制作时需要注意原材料的选择和加工,以及烤制的温度和时间等关键因素,这样才能做出口感极佳的面包芝士虾。如果你喜欢虾这种食材,那么不妨自己动手做一份,享受美食之余也可以体验到料理的乐趣。
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