面筋怎么做好吃家常菜(怎样做面条好吃又简单)

摘要：面筋是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅味道美味，而且制作简单。在本文中，我们将为您介绍几种制作面筋的方法以及如何使其更好吃。

      正文：

      面筋是一道广受欢迎的家常菜，因其独特的口感和美味的味道，深受人们的喜爱。制作面筋可以说是非常简单，只需将面粉与水混合成面团，揉搓一段时间后将其切成小块，用沸水煮熟后就可以食用了。下面，我们将为您介绍几种制作面筋的方法。

      一、鲜面筋制作方法

      1. 选购好质量的面粉，加入适量的清水，搅拌成均匀的面团。

      2. 将面团放在案板上，用手掌按压，反复揉捏。

      3. 揉至表面变得光滑并有弹性后，将其盖上湿布醒发30分钟。

      4. 将面团分成小块，形成长条形状。然后用刀片切成小面块。

      5. 锅内加足量清水，烧开后将面块放入水中煮约20-30分钟。

      6. 煮熟后捞出，放置冷水中过凉，捞起待用。

      二、干面筋制作方法

      1. 同样选购好质量的面粉，加入适量的清水，搅拌成均匀的面团。

      2. 将面团放在案板上，用手掌按压，反复揉捏。

      3. 揉至表面变得光滑并有弹性后，将其盖上湿布醒发30分钟。

      4. 将面团搓成细条，然后再搓成细长而有弹性的形状。

      5. 用剪刀将粗细均匀的面筋剪下，码放在晾衣架上晾干。

      6. 晾干后将面筋放入锅内翻炒，快速翻炒至金黄色即可关火。

      三、油面筋制作方法

      1. 悠闲的周末，选购好质量的面粉，加入适量的清水，搅拌成均匀的面团。

      2. 将面团放在案板上，用手掌按压，反复揉捏，揉至表面变得光滑并有弹性后，将其盖上湿布醒发30分钟。

      3. 将醒发好的面团用擀面杖擀成较薄的面皮。

      4. 用刀片将面皮切成长方形的细条，再用手将其拉长变细。

      5. 锅内加入油，加热至7-8成热后放入面筋炸至外皮呈现棕黄色即可捞出待用。

      如何使面筋更好吃？

      若想让制作出来的面筋口感更加鲜嫩多汁，可以在锅内加入少量的花雕酒或料酒，这样不仅能除去面筋中的腥味，还会赋予面筋一定的口感。

      总结：

      无论是鲜面筋、干面筋还是油面筋，都是非常美味且营养的家常菜品。制作面筋的方法也非常简单，只需面粉和水就可以制作出来。如果想让面筋更加美味，可以根据自己的口味加入适量的调料和香料。尝试一下制作自己的面筋吧，相信您一定会制作出美味又健康的家常菜。

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