摘要:顺义区近年来火锅店的数量呈快速增长之势,而在众多火锅店中,以小串串、大胡子老火锅、顺椒火锅等闻名于顺义,今天我们就来一窥其中的深度盘点,看看顺义火锅哪里好吃。
顺义是怀柔的另一边,就在京城的东北角,有着自己独特的特点。从过去几年来看,火锅店以“春雨滂沱”般的势头在顺义开了不少,令人瞩目。它们汇聚了来自中国各地的传统汤底料理,以及多彩多姿、将食物文化精华融入蒸啡中的全新吃法。
小串串是顺义火锅新兴一品,它以独特的汤底风格,使人们一睹火锅美食文化的精华。小串串的特点在于汤底的口味细腻,改变了过去火锅界加大调料的传统做法,将荤素完美搭配。
大胡子老火锅则以其自创的“朱顶鹤”汤底类型而闻名,“朱顶鹤”以其独特的辣度,彰显着民间调味料的精髓,但不会令人感受到太过强烈的辣味,而且汤底还能酿出肉的的原汁原味。
顺椒火锅则属于传统汤底,以其独特的调味,感染着它的客人。顺椒火锅的汤底也是十分细致的,以五香、八角搭配葱姜后的香气独特,承载着千百年来民间的传统烹饪风格。
总结:虽然顺义的火锅店很多,但是可以肯定的是,小串串、大胡子老火锅、顺椒火锅都是不可多得的好吃火锅,如果有机会,你一定不能错过它们。
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