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顺德清蒸哪里好吃(顺德清蒸哪里好吃点)

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顺德清蒸哪里好吃(顺德清蒸哪里好吃点)

摘要：顺德清蒸是广东省顺德市的一种传统风味小吃，因其特有的鱼肉鲜香卤汁而闻名。用来做这种小吃的水产鱼种多样，包括海蛰、大闸蟹、小虾、青口、虾仁、蛏子、虾皮、鳗鱼、紫菜、鲍鱼等，味道香滑可口、营养丰富，人气火爆，深受消费者的青睐。

      

摘要：顺德清蒸是广东省顺德市的一种传统风味小吃，因其特有的鱼肉鲜香卤汁而闻名


      顺德清蒸的烹饪方式源于清代末年，当时顺德的私家都有一套精心烹制的秘方，之后由当地具有悠久历史的“清蒸利群”餐馆把它带到顺德市街头，成为了顺德最出名的美食。

      顺德清蒸的特色之一就是搭配的卤汁，它一般由清水、姜、葱、料酒、盐、糖多种配料组成，最终成品形状浑然一体，里面混杂着花香，入口鲜美爽口，有回味。

      此外，顺德清蒸的烹饪方法还有一个特点，就是火候的控制。顺德清蒸的卤汁要适当浓稠，将水产加入卤汁，要煮至水产变色时熄火，这样可以使鱼肉鲜美不柴。

      清蒸利群餐馆以顺德清蒸起家，是顺德清蒸的样板，在顺德许多餐馆以及各大城市的特色饭店都可以找到顺德清蒸的身影，尤其是南海地区如西樵、狮山、大良等地，顺德清蒸的消费量以及口碑都位居前列，深受消费者青睐。

      总之，顺德清蒸是一道拥有悠久历史且有深厚文化底蕴的传统风味小吃，口味独特，营养丰富，特色卤汁让人喜爱，让人流连忘返，值得一尝。

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