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馍头怎么样做才松软又好吃(馍头怎么样做才松软又好吃窍门)

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馍头怎么样做才松软又好吃(馍头怎么样做才松软又好吃窍门)

馍头是中国特色的美食，其口感松软而又美味，深受人们喜爱。那么，怎样做出松软又好吃的馍头呢？以下是一些关于馍头制作方法的介绍。

      

馍头是中国特色的美食，其口感松软而又美味，深受人们喜爱


      首先，要合理把握面粉与水的比例。一般推荐将面粉与水的重量比在4：1到5：1之间，面粉要选择还非常新鲜的，另外也可以使用植物油或者葡萄糖调整比例，调整的结果是能带来更加绵软的口感。

      其次，在揉面过程中需要充分和揉。这时候可以将面团放入案板上快速揉开，这样可以把面团揉小，粘性变大，再抛、摩、搓，直到面团变得光滑，无痕边，粘性适宜，面团可以拉成薄薄的片即可。

      再次，要让面团大热后再揉。用植物油将面团沾满并拌均匀，然后用保鲜膜包裹紧密，放入蒸锅内进行“大热”，这样做馍头的口感就会变得更加软嫩。

      最后，要表面涂抹油或者奶，以增加馍头的韧性。将面团拉出来，剪成1厘米厚度，然后把研磨好的橄榄油和生奶涂抹在馍头表面，即可进行蒸炊。

      总结：想要做出松软又好吃的馍头，除了要注意面粉与水的比例外，还要在揉面的过程中要充分和揉、让面团大热后再揉和表面涂抹油或者奶，都会影响馍头的口感，希望通过这些技巧，可以帮助大家做出可口的馍头。

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