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香椿辣子怎么做好吃(香椿辣子怎么做好吃又简单)

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香椿辣子怎么做好吃(香椿辣子怎么做好吃又简单)

摘要：香椿辣子是一道美味可口的经典川菜，它以香椿叶和干豆腐为主料，加入川味十足的红油和辣椒，烧制出来的味道鲜美、口感丰富。下面，本文将为大家介绍如何做出美味的香椿辣子。

      

摘要：香椿辣子是一道美味可口的经典川菜它以香椿叶和干豆腐为主料加入川味十足的红油和辣椒


      正文：

      一、准备食材

      1. 香椿叶：洗净切成段。

      2. 干豆腐干：切成小块。

      3. 花椒、干辣椒、生姜、蒜：分别切碎备用。

      4. 葱头：切成小段备用。

      5. 盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽：按需求备用。

      6. 红油豆瓣酱：适量。

      二、开始烹饪

      1. 开火热锅倒油，放入花椒和干辣椒爆香。

      2. 加入葱头、姜和蒜，炒出香味。

      3. 加入香椿叶快速翻炒，让香味溢出。

      4. 加入干豆腐块翻炒。

      5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、白胡椒粉、生抽、老抽，翻炒均匀。

      6. 加入红油豆瓣酱，继续翻炒混合。

      7. 如果觉得不够辣可以加入适量的干红辣椒。

      8. 最后加入适量的水翻炒，水分被烧干即可关火。

      三、上桌享用

      1. 将香椿辣子盛到盘子里，撒上适量葱花点缀，即可上桌。

      2. 配上一杯冰啤酒或者凉茶，静静地享受这道美味佳肴带来的味蕾盛宴。

      总结：

      香椿辣子是川菜中的一道佳肴，香气扑鼻、味道浓郁，是一道很好的下饭菜。在制作过程中，需要注意掌握火候，并且根据自己的口味进行调整。希望本文能够为大家带来做好香椿辣子的灵感和方法，祝大家在家里也能做出一样美味的佳肴！

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