摘要:香菇炖鸡是一道家常菜,不仅简单易做,而且味道鲜美,深受人们的喜爱。但是,单纯的香菇炖鸡会让人感觉单调,总想再加点什么菜来增添口感和颜色。那么,香菇炖鸡还能加什么菜好吃?本篇文章将为大家提供几种美味可口的菜品。
第一道菜:蘑菇豆腐
蘑菇和豆腐都是优秀的营养食品,它们与香菇和鸡肉一起烹制,可以产生很好的协同效应,令整道菜品香气四溢、味道浓郁。
制作方法:
1.将新鲜的蘑菇和豆腐清洗干净,切成块状备用。
2.将鸡肉放入锅中,倒入清水,加入料酒、姜片一起煮开。
3.捞出鸡块,去除姜片,加入香菇和蘑菇一起煮沸。
4.将豆腐块加入锅中,继续用小火炖煮至入味。
5.最后,用盐、酱油调味即可。(根据个人口味)
第二道菜:青菜蛋花汤
如果想要配合香菇炖鸡,让餐桌的颜色更加丰富,那么在汤的选择上,建议选择青菜蛋花汤。
制作方法:
1.将青菜洗净,放入滚水中焯水,捞出摆入碗中备用。
2.将鸡蛋打散,慢慢地倒入锅中,用筷子搅拌,煮至稍微凝固即可。
3.将青菜放入锅中,倒入适量的清水,用大火将其烧开。
4.加入盐和味精调味,然后关火。
5.将青菜蛋花汤舀入碗中,装饰一些香菜末就可以了。
第三道菜:蚝油生菜
生菜是一种非常低热量的蔬菜,含有多种维生素和矿物质,能够促进消化并降低胆固醇。加上蚝油,口感更为鲜美。
制作方法:
1.将生菜清洗干净,晾干水份,切成3-4cm长的段。
2.将鸡肉切成1.5cm见方的块,再放入料酒、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀。
3.将油多放一些,开火,放入鸡肉块,煸炒至8成熟,捞出备用。
4.留下少量的油,加入切好的蒜末和姜末炒香。
5.放入已经捞出的鸡块,并加入蚝油搅匀。
6.最后加入切好的生菜,翻炒几分钟即可盛出。
总结:
以上所述的几道菜品,不仅味道鲜美,而且非常简单易制作。这些美食的重点,在于其能够搭配香菇炖鸡,形成完美的搭配。希望本篇文章能够为您带来灵感,让您在烹制美食的路上更加得心应手。
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