摘要:马哈鱼块是近年来备受欢迎的一道美食,口感细腻,营养丰富,受到不少人的喜爱。那么,如何做出一道好吃的马哈鱼块呢?本文将为您详细介绍制作马哈鱼块的步骤和要点,希望能够帮助到您。
马哈鱼块怎么做好吃?这是不少厨友比较关心的问题。其实,制作马哈鱼块并不难,只需掌握几个关键步骤,就能做出口感细腻、味道鲜美的马哈鱼块。
一、材料准备
制作马哈鱼块首先要准备好新鲜的马哈鱼,一般而言,马哈鱼最好选择5斤左右的大小,这样切成的块比较大,口感更好。此外,还需要准备姜、葱、胡椒粉、盐、生抽、淀粉等调料。
二、处理马哈鱼
将马哈鱼去鳞、去皮、去鱼头,然后剖开鱼腹,去掉内脏。然后将鱼身切成大小均匀的鱼块,约为4-6厘米左右即可。接着,用清水将鱼块浸泡15分钟左右,去除鱼腥味,然后用清水冲洗干净,沥干备用。
三、腌制马哈鱼块
将腌制用的调料混合在一起,将鱼块放入,搅拌均匀,放置腌制10分钟左右,让鱼肉充分吸收调料的香味。
四、烹饪马哈鱼块
先将油烧热至7成左右,然后将腌制好的马哈鱼块放入油锅中,用中小火炸制。每次只放入适量的鱼块,避免互相挤压,影响口感。炸制时间约为3分钟左右,直到鱼块变金黄色即可捞出。最后再提高油温,将鱼块再次放入油锅中,炸制约1分钟左右,使鱼块变得更加脆口。然后将鱼块捞出沥干油份即可。
五、装盘享用
将炸好的马哈鱼块摆放在盘子中,并用葱花和胡萝卜丝做点缀,即可上桌享用了。
总结:
做好一道马哈鱼块并不难,只需准备好新鲜的马哈鱼和腌制用的调料,掌握好烹饪技巧即可。希望本文能为您提供一些参考,帮助您做出更加美味的马哈鱼块。
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