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骨头炖鸡怎么炖好吃视频(骨头炖鸡怎么炖好吃视频教学)

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骨头炖鸡怎么炖好吃视频(骨头炖鸡怎么炖好吃视频教学)

摘要：本视频教你如何制作一道美味的骨头炖鸡。从选材到烹饪，每个步骤都详细介绍，让你也能轻松做出好吃的骨头炖鸡。

      

摘要：本视频教你如何制作一道美味的骨头炖鸡


      骨头炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，口感鲜美，十分适合冬季食用。今天我就来分享一下如何制作好吃的骨头炖鸡。

      材料准备：

      1只老母鸡

      500克鸡骨头

      2个生姜

      1个葱

      适量盐

      适量料酒

      适量清水

      制作步骤：

      第一步：选择好材料

      选购老母鸡时要选用体型较大、肉质较为紧实的鸡，这样做出来的骨头炖鸡才够美味。此外，还需要准备足量的鸡骨头，以增加汤的鲜味。此外，洗净几片生姜和一个葱备用。

      第二步：处理原材料

      将老母鸡宰杀后洗净，去掉内脏和脚爪。再将鸡肉斩成块状，并用开水烫一遍，去除血水和杂质。鸡骨头也需要用清水冲洗干净。生姜和葱都需要切成片状备用。

      第三步：热锅入油煸炒

      热锅凉油，加入生姜片和葱片煸炒出香味。接着放入鸡块和鸡骨头，翻炒几分钟，待表面上色后加入适量的料酒。

      第四步：加水煮炖

      接下来，倒入适量的清水，使水面高过鸡块和鸡骨头，盖上锅盖用中火烧开后转小火慢炖，约炖40分钟至鸡骨头变软烂即可。

      第五步：调味

      最后，加入盐调味，再煮一两分钟即可出锅。这样，一盘美味的骨头炖鸡就做好了！建议在炖好后静置10分钟左右，让汤水浸泡到鸡块中，更加美味。

      总结：

      炖鸡时要注意火候，煮时间长短要根据自己炖的鸡块大小不同而定。加料酒可以去腥提鲜，盖上锅盖后煮至鸡肉熟透即可。骨头炖鸡汤口感清淡，正适合冬日暖胃，喜欢的朋友可以按照上述方法尝试一下。

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