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背的玉米怎么做好吃(背的玉米怎么做好吃窍门)

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背的玉米怎么做好吃(背的玉米怎么做好吃窍门)

摘要：玉米作为一种常见的主食，经常是人们餐桌上必不可少的食物之一。不过，有些人喜欢把玉米切下来煮着吃，有些则会将它们挂在晾晒台上晒干后再做食用。不管是哪种方式，其实只要掌握好方法，背的玉米都能够做得非常好吃。

      

摘要：玉米作为一种常见的主食，经常是人们餐桌上必不可少的食物之一


      正文：

      第一段：了解背的玉米

      所谓背的玉米，就是将成熟的甜玉米剥开，取出里面的玉米粒，然后再将外皮反过来折成一个小包裹从新绑紧后晒干。在这个过程中，需要注意的是要选择密实的玉米皮，就如同古代的纸胶带一样，硬度、韧性，还有颜色都非常重要。

      第二段：提高背玉米的质量

      如果想要做出口感好、颜色鲜艳的背玉米，那么在晾晒的时候就一定要注意好天气，尽量选择晴天，但也不能让玉米晒到阳光下暴晒，否则就很容易发黄、变质。此外，在晾晒的过程中还要经常翻面，以确保每一面都可以均匀地晒干，最好一直晒到外皮干硬、玉米粒发脆为止。

      第三段：背玉米的做法

      当玉米晾干后，就可以开始制作了。首先将背的玉米放入锅中高温煮沸，大约需要20分钟左右。接着，把它们捞起，稍稍晾凉后再用冷水冲洗干净，等待它们完全晾干后就可以开始炒制了。在炒制过程中，可以加入青椒、红椒、肉末等其它的调料，炒至金黄，出锅前加入盐、味精、香油等进行调味即可。

      第四段：背玉米的食用方法

      背的玉米可以作为一道独立的小吃直接食用，也可以加入炒菜等其它食物中一起烹饪。此外，还可以将其切成小片状，撒上一些盐和辣椒粉，自制一份美味可口的小零食。

      结论：

      总而言之，背的玉米虽然比较费时费力，但是只要按照正确的方法进行处理，做出来的味道非常美味。如果喜欢吃玉米的话，那么背玉米一定也是一种值得尝试的食物。

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