摘要:骨头香菜是一道非常营养且美味的家常菜。它不仅能够增强身体的免疫力,还能够滋补身体、通便排毒。接下来,本文将为大家介绍骨头香菜的制作方法以及注意事项。
正文:
一、材料准备:
1.排骨500克
2.香菜适量
3.葱姜适量
4.盐适量
5.料酒适量
6.清水2000毫升
二、具体制作步骤:
1.将排骨洗净放入开水中焯水,捞出后沥干备用。
2.起锅热油,加入葱姜爆香。
3.放入焯好水的排骨,煸炒至表面微黄。
4.加入适量料酒煮至料酒挥发。
5.加入清水,加盖炖煮30分钟。
6.将香菜清洗干净,切段备用。
7.将炖好的排骨装入碗中,加入适量盐调味。
8.加入香菜即可。
三、注意事项:
1.制作骨头香菜时,炖的时间要足够长,这样才能保证汤汁的鲜美和肉质的软烂。
2.在炖制过程中可以加入适量的葱姜料酒等食材,这样能够提高菜肴的口感和营养价值。
3.煮排骨之前最好先将它焯水一下,这样不仅能够去除掉其异味,还能够使其更加嫩滑。
总结:
骨头香菜是一道十分适合家常食用的菜肴,它不仅味道鲜美,而且能够增加人体的营养价值和免疫力。通过以上所介绍的制作方法和注意事项,相信大家都能够轻松地制作出耐人寻味的骨头香菜。
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