高平爵士是著名的江西小炒菜之一，与抚州银钩猪肚、上饶马坊公子密粉都是江西的招牌美食。高平爵士这道菜以鲜肉为主料，配以葱花、萝卜片、姜等佐料，以烹制而成，是江西最有特色的传统小吃。
高平爵士最出名的要属鹰潭市香碗肉店，这家店家在江西各地都很受欢迎，它销量之大令人瞩目，每天出售的炒菜多达千多斤，且用料讲究，新鲜可口，受到众多江西市民的喜爱。
此外，抚州市义乌城淡水新鲜肉店也出产得极为出色，店内窗口摆放的满桌精美的高平爵士看起来非常诱人，他们的肉份多，葱花和姜等佐料也比较鲜美，新鲜度非常高，颜色漂亮，口感非常好。
再者，赣州市滨江饭店也生产非常精致的高平爵士食品，店内菜肴都按照原汁原味的原则来制作，尤其是高平爵士，其味道独特鲜美，新鲜度极高，因此一直受到消费者的青睐。
总而言之，在江西省各地美食中，高平爵士不乏名气，它以肉料讲究，佐料鲜美，新鲜可口，口感好，令江西的居民津津乐道。鹰潭市香碗肉店、抚州市义乌城淡水新鲜肉店、赣州市滨江饭店都必不可少，如果想尝到高平爵士，这些店家值得你一去!
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