烤鸭是中国传统的美食，即使到今天，也仍旧具有重要的地位，许多人把烤鸭作为一种优质的美食，不止是中国人都喜爱它，人们更加关注它的口味、口感和外观。关于高档烤鸭哪个好吃，专家表示，挑选烤鸭，最好判断从历史、现状出发，选购应该具备清晰的口感、满意的酥烂度、规整的外形、晶莹的油膜、持久的香气，有良好的质量保障机制，满足的营养分量。
据历史资料，已知高档烤鸭主要来自南京、杭州和北京三地。其中，南京的江南口味烤鸭营养丰富，皮薄香酥，常被赞誉为“江南得神鸭”。然而，杭州的烤鸭则着重表现香气浓郁、口感细腻，美观大方，被誉为“最适合口感的烤鸭”。而北京的烤鸭更以艳丽多彩的外表吸引人们，并伴有独特的地方风味，常被称为“传统烤鸭”。
根据统计数据，2017年-2019年间，高档烤鸭份额总体上保持稳定增长趋势，2018年占据总体烤鸭市场份额的20.3%；2019年，高档烤鸭的份额由36.2%逐步提高至42.3%，表明该产品的受欢迎程度正在不断增加。
总之，综合以上信息，高档烤鸭哪个好吃，就要看个人口味。因此，有人喜欢品尝南京的江南口味，有的人更偏爱杭州的细腻口感，也有人更喜欢北京的传统风味。无论哪种，都可以满足饕客们的胃口，放心大胆地选择，但要注意货源、口感以及历史和现状等信息，从而确保买到正宗优质的高档烤鸭。
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