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鱼块怎么蒸才好吃(鱼块怎么蒸才好吃视频)

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鱼块怎么蒸才好吃(鱼块怎么蒸才好吃视频)

摘要：鱼是人们的美食之一，蒸鱼也是最为健康的吃法之一。但是如何将鱼蒸得香嫩美味，让人口感十足呢？本文将告诉您鱼块怎么蒸才好吃。

      

摘要：鱼是人们的美食之一，蒸鱼也是最为健康的吃法之一


      正文：

      一、选鱼

      首先，要选新鲜肥美的鱼，最好是刚刚捕捞上来的活鱼。如果只能买到冰冻鱼，也要确保它是新鲜的。因为三天以上的冰冻鱼质量不好，口感差。

      二、处理鱼

      如果是整条鱼，应该去除内脏，洗净后在两侧切出鱼块。如果是买的鱼块，要将骨头和鳞片清理干净，然后抽水。

      三、腌制鱼

      将鱼块放在大碗里，用料酒、生姜片、盐、胡椒粉、少量白糖腌制20分钟左右，这样可以让鱼肉更鲜嫩，口感更好。

      四、蒸鱼

      1.蒸锅烧开水后，将腌制好的鱼块放在铺有葱姜的蒸盘中。

      2.鱼块入锅后，要马上盖上锅盖，不要频繁地打开锅盖，以免蒸汽散失。

      3.大约10分钟后，根据鱼块的大小，调整蒸的时间，一般鱼块每500克蒸6-8分钟即可，不要蒸过长时间，以免影响口感。

      4.蒸至鱼块变成半透明状态，再淋上葱姜汁，加少许香油，就可以开饭了。

      五、调味

      可以根据个人口味来选择调料。比如说，可以在葱姜汁中加入醋、生抽、糖、香油等调料，使得口味更加丰富。

      总结：

      蒸鱼是一种健康、美味的烹饪方法，但是要想蒸出好吃的鱼块，选鱼、处理鱼、腌制鱼、蒸鱼和调味等环节都要做到恰到好处。希望这篇文章对你在家蒸鱼时有所帮助。

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