鱼腩和鱼片各有他们的特点，它们都是一种受欢迎的食物，很多人都喜欢它们。在买鱼时，人们会选择鱼腩或者鱼片，而对于哪个好吃，有人更喜欢吃鱼腩，也有人更喜欢吃鱼片。
鱼腩是以带鱼为原料，去掉头部、鳞片，切割成约1厘米厚的鱼腩，再将切好的鱼腩放入沸水中焯熟，熟的鱼腩口感鲜美，软而不烂，不易碎，有一定的鲜美香味，口感清爽适口，喜欢做鱼腩的朋友们可以选择以新鲜的带鱼为原料，熬制出非常美味的鱼腩。
鱼片也是以新鲜带鱼为原材料，将鱼皮去除，将鱼肉切成薄片，然后将鱼片浸泡在淡盐水中，再将盐水浸泡的鱼片放入沸水中焯熟，熟的鱼片，口感软烂，特别鲜美，有淡淡的咸鲜味道，而且容易入味，重要的是这种方式可以保存鱼片的原汁原味，不会失去风味，入口香甜，十分可口。
总的来说，鱼腩和鱼片都是美味的食物，哪个好吃，实践决定一切，每个人都有自己的口味和偏好，可以根据自己的喜好来选择适合自己的食物，把两种美味--鱼腩和鱼片相结合，也是一种不错的选择，它们可以混合在一起食用，可以充分体现它们各自的独特风味。
总之，在买鱼时，人们完全可以根据自己的喜好自由选择喜欢吃的鱼腩或是鱼片，无论是鱼腩还是鱼片，都是一种美味佳肴，有营养价值的食物，值得每个人去尝试。
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