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鱼蘑菇怎么做好吃(鱼蘑菇怎么做好吃视频)

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鱼蘑菇怎么做好吃(鱼蘑菇怎么做好吃视频)

摘要：鱼蘑菇是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。它可以清热解毒，增强身体免疫力，对于经常熬夜、工作压力大的人群来说，是一道非常不错的菜肴。那么，鱼蘑菇怎样做才好吃呢？接下来，我们将为大家介绍一下详细的做法。

      

摘要：鱼蘑菇是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富


      一、准备材料

      1.鲶鱼一条（切片）；2.蘑菇适量（切成片）；3.干辣椒四五个（切碎）；4.姜蒜适量（切成末）；5.酱油适量；6.盐适量；7.料酒适量。

      二、步骤

      1.将鱼片放入盆中加入少许酱油、盐和料酒腌制十五分钟左右；

      2.在锅中烧热适量的油，放入干辣椒和姜蒜末爆香，注意火候要掌握好，不能烧焦；

      3.放入鱼片翻炒两分钟，然后倒入蘑菇片继续翻炒；

      4.加入适量盐调味，再倒入一点点水，用小火炖煮五分钟左右即可。

      三、注意事项

      1.腌制鱼片时不能用过多的调料，否则会影响鱼肉的口感；

      2.干辣椒要碎而不是较大的颗粒，这样能够更好地调味；

      3.火候要掌握好，不可以过早放入蘑菇，否则蘑菇炒得过软过烂；

      4.炖煮时火候也要掌握好，不能太急，否则会影响菜肴的口感。

      总结：鱼蘑菇是一道非常实惠的菜品，操作简单，味道美味，营养价值也很高。对于喜欢烹饪的人来说，也是一个绝佳的必备菜品。不过，在做菜的时候一定要注意火候、调味等细节，才能将菜肴做得更加出色。

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