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鳗鱼炖猪腰怎么做好吃(鳗鱼炖猪腰怎么做好吃窍门)

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鳗鱼炖猪腰怎么做好吃(鳗鱼炖猪腰怎么做好吃窍门)

摘要：鳗鱼和猪腰都是美食中的珍品，这道鳗鱼炖猪腰不仅味道鲜美，而且养生健身，能够补肾养血，增强体质。本文将为大家介绍制作鳗鱼炖猪腰的具体步骤和注意事项。

      

摘要：鳗鱼和猪腰都是美食中的珍品这道鳗鱼炖猪腰不仅味道鲜美而且养生健身


      鳗鱼炖猪腰怎么做好吃？这道美食需要的食材有：鳗鱼、猪腰、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽以及清水。下面我们来了解制作方法：

      步骤1：准备好材料

      准备两条新鲜的鳗鱼，去皮去骨后切成长条状。同时也准备好500克左右的猪腰，去筋去油后切成小块，放进清水中浸泡30分钟，让它排出油腻的杂质。同时，准备一些姜片和葱段备用。

      步骤2：爆香

      将锅中倒入清水，加入猪腰块烧开后焯水，捞出放在凉水中浸泡20分钟，这个过程能够去除异味。锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香，然后加入猪腰块翻炒至变色，再加入鳗鱼块继续翻炒。

      步骤3：加调料

      将料酒倒入锅中，煮开后加入适量的盐、生抽和老抽，翻炒均匀。加入开水，直到鳗鱼和猪腰都没过水面。

      步骤4：慢火炖煮

      小火煮煮1个小时左右，等到鳗鱼入味，汤汁浓稠即可离火。用余热焖10分钟左右，这样能够让鳗鱼更加入味。

      结尾总结：

      鳗鱼炖猪腰是一道非常营养的菜品，它含有大量的蛋白质、钙、铁、锌等营养元素，对人体很有益处。它能够滋阴补肾、益气活血，对于肝肾亏虚、贫血、虚弱等人群都有很好的调理作用。所以，用心制作，尽情享受吧！

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