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鸡卷如何烹饪好吃(鸡卷如何烹饪好吃窍门)

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鸡卷如何烹饪好吃(鸡卷如何烹饪好吃窍门)

摘要：鸡卷是一种美食，但是对于初学者来说，烹饪这道菜并不容易。本文将为您介绍如何制作出美味的鸡卷。

      

摘要：鸡卷是一种美食，但是对于初学者来说，烹饪这道菜并不容易


      鸡卷如何烹饪好吃

      鸡卷是一道广受欢迎的菜肴，它的口感清爽、营养丰富，所以深受大家的喜爱。然而，制作鸡卷并不是件容易的事情，如果处理不当，不仅会影响到口感，还可能导致不健康。在这篇文章中，我将向大家分享制作美味鸡卷的秘诀。

      步骤一：准备材料

      在开始烹饪之前，要先准备好所需的食材和调料。材料包括：鸡胸肉、蘑菇、胡萝卜、芦笋、黑木耳、鸡蛋等，调料包括：盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、料酒等。将材料和调料按比例准备好，然后开始下一步。

      步骤二：处理材料

      鸡胸肉切成薄片，用少量盐和生抽搅拌均匀，放入冰箱腌制20分钟；蘑菇、胡萝卜切成细丝，黑木耳洗净泡软备用；芦笋去皮切成长条形，然后焯水备用；鸡蛋打散，加适量的盐和水，搅拌均匀备用。

      步骤三：制作鸡卷

      在热锅中加少量油，先将蘑菇、胡萝卜、黑木耳翻炒1分钟，取出备用。然后将芦笋放入锅中翻炒30秒钟，取出备用。最后，将鸡胸肉放在案板上，放入适量的蘑菇、胡萝卜、黑木耳、芦笋，卷起来固定好，然后蘸上鸡蛋液，裹上淀粉。完成之后，将鸡卷放入油锅中煎炸至表皮金黄脆嫩即可。

      步骤四：调制汁料

      将适量的油倒入锅中，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入适量的料酒，鸡精，盐、胡椒粉和少许酱油，烧开即可。

      步骤五：上桌

      将煎好的鸡卷放在盘子里，然后将调制好的汁料淋在上面即可。

      总结：

      制作鸡卷不仅需要选好食材，也需要合理安排每一个步骤。在制作过程中，要注意掌握好火候，让每个部位都能够均匀煎炸，这样才能制作出美味的鸡卷。希望以上内容对大家有所帮助。

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