鸡汤怎么做好吃又营养(鸡汤怎么做好吃又营养视频)

鸡汤怎么做好吃又营养

      鸡汤一直以来是家庭中备受喜爱的传统补品。除了口感鲜美之外，它还具有丰富的营养价值，能够为人体提供多种必需的营养物质。今天，我们就来了解一下如何制作一锅好吃又营养的鸡汤。

      一、选择好鸡

      首先要选择好的鸡。最好选择放养或者土鸡，因为这种鸡的肉质更加紧实，滋味更佳。此外，鸡的品种也会影响鸡汤的味道，比如选择清远黄沙鸡、泰山乌鸡等品种，可以让鸡汤更加浓郁。

      二、准备材料

      除了鸡之外，还需要一些配料来调味和增加营养。例如，红枣、山药、枸杞、姜片等，这些都是很好的选择。如果想让鸡汤更加鲜美，可以加入一些葱、姜、蒜等调味料。

      三、制作过程

      1. 清洗鸡

      首先，将鸡洗净，去掉内脏和杂质，然后切成块状备用。

      2. 煮鸡

      接着，将鸡块放入锅中，加入足够的水，并把火开到最大。等水开后，再关小火，撇去浮沫。此时，可以加入一些姜片或者葱段，增加汤的香味。

      3. 加入配料

      煮20分钟后，加入配料，例如山药、红枣等。

      4. 熬煮

      接着，继续熬煮，至少要熬煮2-3小时，使鸡肉充分煮烂，营养物质充分释放，从而达到最佳的口感和营养价值。

      5. 调味

      最后，根据个人口味，加适量的盐、鸡精等调味料，煮一段时间后即可食用。

      四、注意事项

      1. 鸡不能过多

      在制作鸡汤时，一定不能过多的放鸡，因为过多的鸡肉会使汤过于浓稠，影响鸡汤的口感和吸收效果。

      2. 煮煮再煮

      熬煮的时间也是很重要的，不能急于求成，必须要煮煮再煮，才能达到最佳的口感和营养价值。

      3. 清淡为主

      在调味时，尽量以清淡为主，因为过重的调味会影响鸡汤的营养价值和健康效果。

      总结：

      鸡汤，是一道美味又养生的家常菜。除了可以滋养身体，提高免疫力之外，它还能够缓解疲劳，改善睡眠质量，对于身体健康有莫大的功效。所以，学会制作一锅好吃又营养的鸡汤，不仅可以守护自己的健康，也能够为家人带来幸福与满足。

原创文章，作者：西兰花，如若转载，请注明出处：http://wap.ddhctlc.com/show_67088.html

鸡汤怎么做好吃又营养(鸡汤怎么做好吃又营养视频)

相关推荐