鸡翅怎么炸不用淀粉好吃(鸡翅怎么炸不用淀粉好吃呢)

《鸡翅怎么炸不用淀粉好吃》

      摘要：为了让鸡翅更加美味，我们一般会加入淀粉来增加口感。但是，其实如果你掌握了正确的方法，就可以完全不用淀粉也能炸出美味的鸡翅。本文将会详细介绍如何炸出无淀粉鸡翅。

      鸡翅作为一种经典的家常菜，深受大家的喜爱。而且，它也是一款在不同文化中都有所体现的食品，既可以作为快餐，在外面购买，也可以在家里自己动手制作。然而，传统的做法往往会将淀粉加入鸡翅中，以增加口感。但是淀粉处理需要时间，并且很难完全处理干净。因此，我们可以考虑不加淀粉来炸鸡翅，这样既能够省去处理时间，同时也能保证鸡肉的原汁原味。

      首先，为了能够炸出美味的无淀粉鸡翅，我们需要准备好新鲜的鸡翅和适量的调料。具体来说，建议使用以下材料：

      鸡翅、盐、胡椒粉、生抽、葱和姜、料酒、白芝麻、辣椒粉。

      然后，我们需要先将鸡翅处理干净，除去多余的毛羽，并且用水清洗干净。接着，用厨房纸巾擦干鸡翅的表面水分，并且切成适当大小的块状，这样有利于烹饪并且更容易入味。

      接下来，我们需要将准备好的调料逐一添加到鸡翅里。首先，在碗中加入少量盐和胡椒粉，然后将鸡翅放进碗里，轻轻搅拌均匀，让盐和胡椒均匀附着在鸡翅上。

      接下来，加入适量的生抽和料酒，将鸡翅充分腌制至少30分钟。如果条件允许，建议腌制2小时以上，这样可以让鸡肉更加入味。

      然后，我们可以开始烹饪了。首先，在锅中倒入足够的食用油，然后烧热。当油温达到150℃时，我们可以开始将腌制好的鸡翅放进锅里。需要注意的是，如果锅温过高，容易炸糊，不仅口感不好，而且还对身体健康有影响。

      炸制的时间需要根据鸡翅的大小来定，通常需要5分钟左右，或者待其变成金黄色即可捞出。接着，将炸好的鸡翅放在纸巾上吸干多余的油，然后加入适量的辣椒粉，每片鸡翅均匀地撒上白芝麻，稍微翻动几下，这样能让所有的鸡翅都均匀的裹上芝麻和辣椒粉，提升口感。

      最后，我们需要对炸好的无淀粉鸡翅进行一番总结。首先，要注意选购新鲜的鸡翅，并且在食材准备阶段，适量添加适配的调料来让鸡翅入味；其次，在烹饪阶段要控制锅温，并且在沥油前，将炸的鸡翅放在纸巾上，吸去多余的油分。最后，撒上适量的白芝麻和辣椒粉增加口味。这样，我们就可以在不加淀粉的情况下，炸出美味无比的鸡翅。

原创文章，作者：芦笋，如若转载，请注明出处：http://a4b7e942-9fda-449e-a6b9-b81408dd3558.ddhctlc.com/show_67459.html