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鸡肉土豆片豆腐如何做好吃(鸡肉土豆片豆腐如何做好吃又简单)

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鸡肉土豆片豆腐如何做好吃(鸡肉土豆片豆腐如何做好吃又简单)

摘要：鸡肉土豆片豆腐，是一道经典的川菜，在家中也可以轻松制作。本文将为大家介绍如何做出一份口感鲜美、营养丰富的鸡肉土豆片豆腐。

      

摘要：鸡肉土豆片豆腐，是一道经典的川菜，在家中也可以轻松制作


      导语：想吃一顿美味的川菜，但又不想去餐厅？那就在家里试试鸡肉土豆片豆腐吧！下面，我们一起来学习如何做出这道美味佳肴。

      1. 准备食材

      制作鸡肉土豆片豆腐需要的食材有：鸡脯肉、土豆、豆腐、青蒜、红椒、葱姜蒜等。其中，鸡肉切成薄片，土豆也切成薄片，约三毫米左右；豆腐切成块状，青蒜和红椒切成段状，葱姜蒜切末备用。

      2. 烹饪步骤

      （1）鸡肉片用盐、淀粉、料酒拌匀腌制十分钟；

      （2）热锅凉油，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后加入鸡肉片，翻炒至变色后盛出备用；

      （3）锅中留底油，先将土豆片煸炒至微黄，再加入豆腐块，翻炒至表面微黄后，加入适量水，煮至土豆片软烂，加入盐、鸡精调味；

      （4）最后加入煸炒好的鸡肉片，翻炒均匀，加入青蒜和红椒，出锅前撒上少许花椒粉即可。

      3. 注意事项

      在做鸡肉土豆片豆腐时，需要注意以下几点：

      （1）鸡肉腌制时间不宜过长，否则口感会变得松散；

      （2）炒土豆片和豆腐块时不宜翻炒过多，以免碎烂；

      （3）加水时要掌握好火候，由于不同的锅炉火力不同，所需水量也有所不同，建议自行掌握；

      （4）撒花椒粉时不宜过多，以免影响口感。

      4. 总结

      鸡肉土豆片豆腐是一道家常菜，简单易学，营养丰富，口感清爽。希望大家能够尝试一下，在家中动手做出一道美味佳肴，享受烹饪的乐趣。

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