摘要:
鸡肉是我们餐桌上最为常见的一种肉类,不仅营养丰富,而且口感鲜美,是很多人喜爱的一种食材。那么,我们除了做炒菜和炖汤以外,鸡肉还能做哪些快餐菜呢?接下来让我们来一起探索。
正文:
一、香辣鸡块
鸡块是鸡肉中非常受欢迎的一种形式,如果用香辣味道来烤制,简直是好吃到暴!首先,将鸡肉切成适当大小的块,腌制上适量盐巴、生抽、料酒等调料,然后再撒上少量玉米淀粉抓匀;接着,腌制好的鸡块放入盘子中,浇上适量的辣椒油和葱姜蒜末,拌匀后放入烤箱中,180度烤20分钟即可。
二、孜然炒鸡
孜然炒鸡是一道口感特别好,小清新又有十足食欲的快餐菜品。首先,将鸡肉切成小块,备好生姜、葱、大蒜和辣椒等调料,锅烧热之后加入适量的油,放入葱姜蒜炒香,再加入孜然粉和小辣椒翻炒几下,接着加入鸡肉块,翻炒均匀,加入酱油、盐巴以及适量清水,大火翻炒至收汁,即可装盘。
三、麻辣鸡翅
麻辣鸡翅是跟香辣鸡块类似的美食,人手一根,定能让你大快朵颐。首先,将鸡翅切成根,腌制上适量盐巴、生抽、老抽、白糖等调料,腌制个30分钟左右;接着,锅烧热之后加入适量的油,将腌制好的鸡翅放进去煎炸,捞出控干油份;再另起锅倒入适量的油,放入豆瓣、花椒、大蒜炒香,加入适量清水、老抽、盐巴、白糖、味精翻炒均匀,最后将煎炸好的鸡翅放入锅中,大火翻炒至收汁即可。
四、黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭以其浓郁的黄色和鸡肉的美味深受大家喜欢。首先,将鸡肉切块,用清水汆烫去血水,捞出备用;接着,烧热油,放入姜蒜末和葱花爆香,再加入鸡块煸炒一个弹窗,接着加入黄酒、耗油、生抽、冰糖、八角等调料煮开,加入适量水炖煮,直到汤汁半干状态,鸡肉变得软烂,即可关火再盖盖子焖上十分钟,用锅铲翻一下,再开火烧到汤汁收干即可。
总结:
鸡肉是我们日常饮食中的重要组成部分,除了传统的做法,以上这几种快餐菜品是我们可以在家吃到,并且制作过程也很简单易操作的。希望大家可以尝试一下,尝尝不一样的口味。
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