摘要:鸡蛋梗是近年来网红美食之一,不仅做法简单,而且味道也很好。本文将为大家介绍几种制作鸡蛋梗的方法,帮助您在家轻松制作出美味的鸡蛋梗。
鸡蛋梗怎么做好吃
鸡蛋梗是一道非常受欢迎的小吃,它不仅口感独特,而且制作过程也相对简单。下面我们来了解一下鸡蛋梗怎么做好吃。
材料:
主要材料:鸡蛋、淀粉、面粉、油
辅助材料:盐、味精、芝麻、大葱、生姜、蒜等
制作方法:
1.普通版鸡蛋梗
步骤一:取2个鸡蛋,打入碗中,加入适量盐、味精,搅拌均匀。
步骤二:将3勺淀粉、3勺面粉加入到鸡蛋液中,再加入适量清水,调成比较稠的糊状。
步骤三:开始制作鸡蛋梗。将锅烧热,倒入适量油,待油温80%左右时,用勺子舀起鸡蛋糊,在油中慢慢滑落。
步骤四:等到鸡蛋梗表面变得金黄酥脆后,捞出控油备用。
步骤五:可用刀切成条状或者菱形,撒上适量芝麻,然后就可以开吃。
2.豆芽鸡蛋梗
步骤一:将适量洗净的豆芽放入沸水中焯一遍,捞出备用。
步骤二:准备鸡蛋糊,制作方式同普通版鸡蛋梗相同。
步骤三:将焯烫好的豆芽拌入鸡蛋糊中,搅拌均匀。
步骤四:将锅烧热,倒入适量油,等到油温八成左右,舀起豆芽鸡蛋糊在锅中炸至表皮金黄酥脆,捞出控油即可享用。
3.洋葱鸡蛋梗
步骤一:将1个洋葱去皮,切成细丝,放入碗中,加入适量的盐和少量的糖,搅拌均匀,静置片刻。
步骤二:取2个鸡蛋打入碗内,加入适量盐、味精,搅拌均匀。
步骤三:将3勺淀粉、3勺面粉加入到鸡蛋液中,再加入适量清水,调成比较稠的糊状。
步骤四:将静置了一段时间的洋葱丝与鸡蛋糊混合,搅拌均匀。
步骤五:将锅烧热,倒入适量油,等到油温八成左右时,舀起洋葱鸡蛋糊在油中炸至表皮金黄酥脆,捞出控油。
步骤六:热量稍微凉一些,便可开吃。此时,外焦里嫩的洋葱丝已经融入了鸡蛋糊中,吃起来既香甜可口又有营养。
总结:
制作鸡蛋梗简单易行,大家不妨在家自己试着做一下。当然,为了让鸡蛋梗更加美味,我们还可以根据自己的口味和喜好加入各种蔬菜和调料,使得鸡蛋梗更加丰富多彩。希望大家通过学习本文所介绍的鸡蛋梗制作方法,做出更美味的鸡蛋梗,享受烹饪的乐趣!
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