摘要:鸡蛋水果馅饼是一款美味可口的甜点,适合作为下午茶或晚餐后的甜品。本文将介绍如何制作口感酥脆、颜色诱人的鸡蛋水果馅饼。
在美食届有这么一句话,“有水果的地方就有大爱”。而鸡蛋水果馅饼则是将酥脆的饼皮和多种水果巧妙结合,成为了让人垂涎欲滴的甜点。
制作材料:
面粉 180g
无盐黄油 120g
白糖 30g
牛奶 20ml
鸡蛋 1个
香草精 适量
水果(可根据自己的喜好搭配):芒果、草莓、蓝莓、红酒糖渍樱桃
步骤:
1. 先做饼皮:将面粉、白糖、香草精混合均匀,用切割器切入小块的无盐黄油,揉成碎末状。
2. 加入牛奶和鸡蛋,揉至成团。如果觉得太干可以加入少许的牛奶。
3. 将饼皮放入保鲜袋内,擀成薄片,放入冰箱中冷藏20分钟左右。
4. 取出饼皮,倒扣于饼模中,用手轻压至密实。
5. 在饼皮上打洞,防止饼皮发起来。
6. 放入预热至180℃的烤箱中,烤15分钟左右至饼皮呈金黄色即可。
7. 洗净水果,将芒果、草莓切成小块,蓝莓、红酒糖渍樱桃半开。
8. 将切好的水果摆放于饼皮上即可。
总结:制作鸡蛋水果馅饼并不难,关键是选用优质的食材,并注意饼皮的制作技巧。希望大家能在制作中体会到甜品的乐趣,享受美味的同时也保持健康的生活方式。
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