摘要:鸡蛋炒面是一道简单又美味的中国传统家常菜,在许多家庭里是一门必备的菜式。让食物美味而又健康,比较简单的办法就是精心料理,下面我们将一步步介绍怎样做出美味可口的鸡蛋炒面,令您的用餐更有惊喜!
准备工作:准备好鸡蛋(通常2-3个)、面条(以中等粗细度来准备)、蔬菜(如葱、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、青椒等),以及所需的盐、鸡精(可选项)、蚝油等调料。
1. 面条和鸡蛋入锅:将面条和鸡蛋(2-3个)一起加入沸腾的水,大火煮熟。如果使用中等粗细度面条,大约需要7-9分钟,如果选择细面,则需要4-5分钟。
2. 加入蔬菜:待面条煮熟后用捞勺捞出,再将蔬菜(如葱、姜、蒜、豆芽、胡萝卜、青椒等)炒熟,大火炒1-2分钟即可。
3. 炒鸡蛋炒面:将炒过的蔬菜和面条入锅,小火慢炒。加入适量的盐、蚝油、鸡精(可选项)等调料,搅拌均匀,加入鸡蛋翻炒,不断搅拌,保持湿润及熟。
4. 最后装盘:最后放入少许植物油,击碎蛋壳,装盘即可。
总结:鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜,既健康又可口,如果熟练掌握了正确的技巧,任何人都可以轻松做出美味的鸡蛋炒面。步骤清晰,依次为:准备工作、面条和鸡蛅入锅、加入蔬菜、炒鸡蛋炒面、最后装盘。
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