摘要：鸭血西红柿芹菜是一道营养丰富、美味可口的家常菜，以鲜红的西红柿、嫩绿的芹菜和鲜美的鸭血为主要原料制作而成。下面，本文将为您详细介绍如何制作这道美食。
正文：
一、准备食材
鸭血150克、西红柿2个、芹菜150克、姜片适量、蒜片适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、清水适量、香菜末适量。
二、制作步骤
1.将鸭血切成小块，加入少许盐和料酒，用手搅拌均匀，静置10分钟左右。
2.将西红柿洗净，切成小块备用；芹菜洗净切段。
3.锅中倒入适量油，加入姜片、蒜片煸炒出香味。
4.放入西红柿块翻炒，使其散出汁水，炒至软烂。
5.加入适量清水，放入鸭血和芹菜段，煮至鸭血变色后再煮3-5分钟。
6.加入适量盐和生抽调味，再加入淀粉水勾芡。
7.最后撒上香菜末即可。
三、注意事项
1.鸭血在制作前需要提前泡水，保持水分，口感更好。
2.西红柿可以先焯水，去除表皮，口感更佳，汤汁也会更红更浓郁。
3.在调味时，适量加入盐和生抽，口味才能更加鲜美可口。
总结：
以上就是关于鸭血西红柿芹菜怎么做好吃的介绍。这道菜品不仅具有丰富的营养价值，而且简单易做，口感鲜美，受到了许多人的喜爱。希望大家可以尝试制作，让味蕾享受到不一样的美味。
原创文章，作者：金针菇，如若转载，请注明出处：http://www.ddhctlc.com/show_70230.html
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