摘要:鹤壁市素有“海鲜之乡”之称,具有极为丰富的海鲜资源,也是一座有着核心海鲜市场和众多大中小型海鲜食店的完美海鲜目的地。在这里,美味又实惠的海鲜美食不在少数,芝麻糊、虾饼、虾片、虾枣和八大菜等都是鹤壁人民最喜欢的海鲜美食。
鹤壁的海鲜特别以淡水鱼为主,其中内质肥厚的黄颡鱼无疑是大家比较喜爱的,因为它有一定的丰富营养,既可以烹饪汤类,也可以炒贴子,而且口感极其鲜美,软嫩香甜,营养丰富,可以让人百吃不醉。此外,鹤壁虾、鹤壁蛤蜊也很受青睐,它们是鹤壁当地海鲜中特有的种类,长得比较大,口感鲜美,而且价格实惠,很受大家的欢迎。
在鹤壁,如果想要畅爽的体验海鲜的味道,当然要尝试一下当地的海鲜大排档,有高档海鲜大排档和经济型海鲜大排档,招牌菜有豆皮虾、鹤壁之春、鹤壁扣肉、鹤壁口水肠等,其中以鹤壁之春最受欢迎,它是以花甲类海鲜为主料、搭配各种新鲜蔬菜精心制作而成,口感细腻,亦不乏鲜美,口水四溢,是一道性价比较高,又美味又实惠的海鲜佳肴。
总结:鹤壁具有丰富的海鲜资源,以淡水鱼为主,其中有实惠而美味的黄颡鱼、鹤壁虾、鹤壁蛤蜊等,其中,最受欢迎的是以花甲类海鲜为主料的“鹤壁之春”,口感细腻、性价比较高,是鹤壁人民喜爱的一道美味佳肴。
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