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麦芽枣糕怎么做好吃(麦芽枣糕怎么做好吃窍门)

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麦芽枣糕怎么做好吃(麦芽枣糕怎么做好吃窍门)

摘要：麦芽枣糕是一种传统的中国小吃，口感软糯、甜香可口，可以说是一种非常适合全家人分享的美食。下面我们就来看看如何制作一份好吃的麦芽枣糕。

      

摘要：麦芽枣糕是一种传统的中国小吃，口感软糯、甜香可口，可以说是一种非常适合全家人分享的美食


      第一部分：材料准备

      要做出美味的麦芽枣糕，首先要准备好以下材料：

      1. 糯米粉500克

      2. 去核红枣250克

      3. 麦芽糖200克

      4. 清水适量

      上述材料可以在当地的超市或农贸市场中购买，价格相对较为便宜，制作起来也比较简单。

      第二部分：制作步骤

      1. 红枣泡水

      将红枣洗净，用温水浸泡30分钟，确保红枣变得更加柔软，方便处理。

      2. 制作麦芽糖浆

      将麦芽糖倒入锅中，加入适量的清水，然后用小火加热至完全融化，并不断搅拌，以防止糖粘底糊锅。等到麦芽糖糖浆变得黏稠，口感略带焦糖的气味时即可离火。

      3. 制作糯米糊

      将糯米粉倒入盆中，加入适量的清水，然后搅拌均匀，直至成为绵软的糯米糊为止。

      4. 混合材料

      将泡软的红枣去掉核，然后放入搅拌好的糯米糊中，再加入糖浆，搅拌均匀。

      5. 上锅蒸煮

      将混合好的糯米糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮30-40分钟，直到糯米糕变得半透明，稍微有些发亮即可。

      6. 完成

      取出蒸好的麦芽枣糕，放置在烤网上稍微晾凉即可切片享用，如有需要可以撒上一些芝麻或者椰丝，增添口感和美观度。

      结尾：通过以上的步骤，我们就可以制作出一份美味可口的麦芽枣糕了。不仅简单易做，而且味道甜美柔软，营养丰富，非常适合作为下午茶或者零食来享用。如果想要增加一点口感，可以尝试添加一些核桃仁或者葡萄干等其它材料，让麦芽枣糕更加丰富多彩。

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