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麻薯米饭怎么做好吃(麻薯米饭怎么做好吃窍门)

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麻薯米饭怎么做好吃(麻薯米饭怎么做好吃窍门)

麻薯米饭怎么做好吃

      

麻薯米饭怎么做好吃


      摘要：麻薯米饭，是一道经典的台湾美食。它外表金黄酥脆，内里柔软香甜，十分美味。本文将介绍如何做好麻薯米饭，步骤详细，口感美妙。

      麻薯米饭是台湾传统美食之一，有着浓郁的地方特色。制作麻薯米饭需要用到的材料并不多，但是，制作过程需要讲究，才能做出外酥里嫩，口感迷人的麻薯米饭。下面让我们来一起学习一下制作麻薯米饭的步骤和技巧。

      一、配料准备

      麻薯米饭的主要用料为糯米和芝麻。糯米需要提前泡水，以便于后续工序使用。芝麻需要炒香并搓碎备用，同时，还需要准备少量的盐和白糖。

      二、糯米加工

      1.将泡好的糯米放入锅中，加入适量的水，大火烧开。

      2.将糯米转小火，盖上锅盖焖煮约15分钟。

      3.待糯米煮熟后，关火静置5分钟左右，再开盖放凉。

      4.凉透后，将糯米揉成球状，然后压扁成饼状。

      三、制作麻薯

      1.将芝麻碎均匀的撒在压扁的糯米饼上。

      2.将糯米饼对折并按压，压成麻薯的形状。

      3.将制作好的麻薯放入沸水中煮熟，取出晾凉备用。

      四、煎炸成品

      1.将煮好的麻薯切成小块，均匀的撒上盐和白糖。

      2.锅中倒入油，大火烧至六成热时，放入麻薯块煎炸。

      3.待麻薯块变成金黄色时，捞出沥干油份即可享受美食啦！

      五、总结

      麻薯米饭是一道受人喜爱的台湾美食，其口感酥脆和甜滋味令人回味无穷。制作麻薯米饭需要注意糯米加工的细节和煎炸的方法。希望大家在制作麻薯米饭时，能够按照上述步骤进行，做出一道美味可口的麻薯米饭。

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