麻辣鸡爪怎么烤好吃视频(麻辣鸡爪怎么烤好吃视频教学)

摘要：麻辣鸡爪是一道美食，它的烤制方法有很多种。本文将介绍如何烤出香辣可口的麻辣鸡爪，并提供烤制方法和调料配方。

      鸡爪是许多人心中的“小清新”，尤其是麻辣鸡爪更是被广大消费者所喜欢。在市场上，我们常常可以看到各种口味的鸡爪，而麻辣鸡爪则是其中最受欢迎的一种。虽然麻辣鸡爪可以在市场上买到，但自己在家里烤制更加健康、美味，下面就来分享一下麻辣鸡爪的制作方法。

      材料准备

      鸡爪500克、生姜适量、大葱适量、料酒适量、盐适量、麻辣酱适量、花椒粉适量、鸡精适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量。

      烤制步骤

      1. 清洗鸡爪，切去指端，撕去外层薄皮，放入沸水中焯水（大概2~3分钟），捞起过凉水并沥干；

      2. 对于焯好水的鸡爪，在表面裹上稍微一层生粉；

      3. 在另一个容器中加入麻辣酱、花椒粉、蚝油、鸡精、生抽、老抽、盐和少量的料酒，搅拌均匀成为汁汁，加入适量的水后调和；

      4. 将调和好的酱汁倒入浸泡好的鸡爪中，搅动使其吸收均匀，放入冰箱中冷藏至少三小时或过夜；

      5. 把鸡爪拿出来，摆排在烤盘中；

      6. 烤箱预热到200度，把烤盘放入箱内，烤15分钟后取出，

      7. 将鸡爪翻面，再次涂上酱汁；

      8. 烤箱温度升高至220度，将烤盘放回烤箱中，再烤10分钟后取出；

      9. 最后在鸡爪上撒上葱末和姜末即可。

      注意事项

      1. 烤制时需要不断观察鸡爪表面的状况，避免过度烤制，以免影响口感；

      2. 调味时需要根据自己的口味进行调整，如果喜欢麻辣味儿重一些，可以多放一点花椒粉和麻辣酱；

      3. 冷藏时间不能要过短，否则鸡爪无法充分吸附酱汁。冷藏过程中需不定期搅拌鸡爪，使其吸收均匀。

      总结

      麻辣鸡爪是一道非常受欢迎的小吃，自己在家烤制也是一件非常有意义的事情。本文所提供的烤制方法简单易行，只需一些简单的材料和工具，就可以制作出非常美味的麻辣鸡爪。希望大家在制作过程中能够尽情享受制作的乐趣，并用心制作出更加美味的麻辣鸡爪。

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